Tarif uygulamaları: en iyi 7'yi keşfedin

Gerçekten de, aile için lezzetli ve lezzetli bir şeyler pişirmeyi kim sevmez, değil mi? Neyse ki, var yemek tarifi uygulamaları bu süreci kolaylaştırabilir.

Bu nedenle, en iyiyi daha iyi anlamanıza yardımcı olmak için yemek tarifi uygulamaları, Konuyla ilgili bugünkü yazımı hazırladım. Daha fazlasını öğrenmek ister misiniz? O halde hemen beni takip edin!

En iyi 7 yemek tarifi uygulaması

Tastemade

Her bir tarifi nasıl hazırlayacağınızı ve bunları yapmak için kullanacağınız malzeme miktarını kolayca açıklayan ilgili video eğitimleriyle 3000'den fazla yemek tarifi bulun. Şimdi İndirin! Aslında, tamamen ücretsizdir ve 4,5 yıldız derecelendirmesine sahiptir.

Tudo Gostoso

Bu uygulama, tatlılar, pilav, güveçler, çorbalar, etler ve salatalar gibi kategorilere göre düzenlenmiş, diğer kullanıcılar tarafından paylaşılan 100.000'den fazla tarif içerir ve ayrıca Sevgililer Günü, Noel, Şükran Günü ve çok daha fazlasını kutlamak için özel tarifler bulur.

Petitchef

Aileniz veya arkadaşlarınızla evde yemek pişirmek için 7.000'den fazla tarif. Başlığa, içeriğe, mevsime ve hatta zamana göre arama yapmanız yeterlidir.

Ayrıca Petitchef'in çevrimdışı modu, okuma modu vardır ve en sevdiğiniz tariflerle kişiselleştirilmiş bir yemek kitabı oluşturur.

Receitas Light

Evinizde bulunan en sevdiğiniz malzemelerle en lezzetli tarifleri keşfedin. Bu uygulama ile sebze tarifleri, kinoalı tarifler, avokado, tavuk olacak.

Diyet yapanlar için meyve suları, sağlıklı tatlılar, smoothie'ler ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için salatalar yapmayı öğrenecek tarifler.

Nestlé Receitas

Beslenme uzmanlarının önerileriyle hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak için 3.000'den fazla tarif ve farklı yemek türleri bulun.

Bu uygulamanın sevdiğim yanlarından biri de günlük tarif sistemine sahip olması. Bu, her gün bize tavsiye edilen ve yapımı kolay bir yemek göstereceği anlamına gelir.

Bu sistemin avantajı, bugün ne yapacağımızı düşünmemize gerek kalmadan her gün farklı bir yemek yapmamıza yardımcı olacak olmasıdır.

Tarifi beğenmediyseniz, değiştirin ve size önerilen tarifleri gösterecek, böylece en sevdiğiniz tarifleri seçebilirsiniz.

Tasty Receitas

Aslında, hedeflerine ulaşmak için her öğün için haftalık bir menü ile bir plan oluşturan gerçek beslenme uzmanları tarafından oluşturulmuş 1500'den fazla sağlıklı tarif var.

Kısacası beslenme uzmanınızla doğrudan iletişiminiz, evde yapılacak egzersizleriniz ve haftalık alışveriş listeniz de var.

YouTube

Aslında Youtube uygulaması tüm cep telefonlarında mevcuttur. Bu uygulamada, yapmak istediğimiz yemeği veya tatlıyı bulmamızı sağlayacak çok sayıda tarif ve kanal bulabiliriz.

Burada mutlaka damak zevkinize en uygun tarif kanalını bulacaksınız. Yapmak istediğiniz her şeyi, farklı tarifler aracılığıyla Youtube'da bulacaksınız.

En iyi hakkında daha fazla bilgi edinmek ister yemek tarifi uygulamaları? Bu yüzden diğerlerini takip ettiğinizden emin olun blog makaleleri, Size başka haberlerim de var!

Karar vermeden önce bu noktaları kontrol edin.

• Sistem bunu zaten yapıyor mu?. Hem Android hem de iOS işletim sistemlerinde yerleşik el feneri, ses kaydedici, belge tarayıcı, sayaç ve QR kod okuyucu gibi özellikler bulunuyor. Başka bir uygulama yüklemeden önce bunları kontrol etmekte fayda var.
• Faturalama modeli. Ücretsiz reklamlı mı, tek seferlik ödeme mi yoksa abonelik mi olduğunu kontrol edin. Basit işler için abonelikler nadiren mantıklıdır.
• Güncelleme sıklığı. Bir yıldan uzun süredir güncellenmemiş bir uygulamanın, bir sonraki sistem sürümüyle birlikte bozulması muhtemeldir.
• Çevrimdışı çalışır. Bu araçların çoğu internet erişimi gerektirmez. Eğer bir uygulama yerel bir görev için bağlantı gerektiriyorsa, şüphelenmelisiniz.

Bu uygulamaların yapmadığı şeyler

Her kategorinin bir sınırı vardır ve bu kategorinin sınırını bilmek, mevcut olandan daha fazlasını vaat edenlerden kaçınarak zaman ve para tasarrufu sağlar.

• Bunlar profesyonel ekipmanların yerini tutmaz. Cep telefonu sensörleri, teknik olarak hassas ölçümler için değil, tahmin amaçlıdır.
• Eksik donanıma bağlı özellikler yazılım aracılığıyla çalışmaz. Sensör olmadan hiçbir uygulama sorunu çözemez.
• Temizlik uygulamaları cihazınızın hızını kalıcı olarak artırmaz: Android zaten belleği kendi başına yönetir.
• İmkansız işlevler vaat eden uygulamalar genellikle reklam platformlarıdır ve bazıları gereksiz izinler talep eder.

Yaygın sorular

Kullanmak için ücret ödemem gerekiyor mu?

Çoğu uygulamada hayır. Reklamlı ücretsiz sürüm sorunsuz çalışır, ücretli sürüm ise reklamları kaldırmak içindir.

İnternet bağlantısı olmadan çalışır mı?

Yerel olarak işlem yapanlar evet. Sunucuya bağımlı olanlar bağlantı gerektirir ve verilerini dışarıya gönderir.

Temizlik uygulaması performansı artırır mı?

Az miktarda ve kısa süreliğine. Asıl kazanç, kullanmadığınız şeyleri kaldırıp depolama alanını boşaltmaktan gelir.

Çok fazla pil tüketiyor mu?

Bu, arka planda çalışan uygulamalara bağlıdır. Ayarlarda uygulama başına kullanım miktarını kontrol edin ve aşırı olan her şeyi kısıtlayın.

Cep telefonu bunu zaten otomatik olarak yapmıyor mu?

Genellikle öyledir. El feneri, ses kaydedici, belge tarama, cetvel ve QR kod okuyucu, son sürümlerdeki yerleşik özelliklerdir.

Bundan gerçekten nasıl faydalanabilirsiniz?

1. Daha büyük uygulamaların önbelleğini temizleyin. Bunu, herhangi bir şey yüklemeden ve oturum açma bilgilerinizi veya ayarlarınızı kaybetmeden, ayarlar bölümünden uygulama uygulama yapabilirsiniz.
2. Yavaş olduğuna karar vermeden önce yeniden başlatın. Yavaşlamanın büyük bir kısmı, herhangi bir uygulamaya gerek kalmadan yeniden başlatma ile ortadan kalkıyor.
3. Aylardır açılmamış olan her şeyi kaldırın. Kullanım süresine göre sıralama ayarlar bölümünde yer alıyor. Bu, yer tasarrufu sağlamanın en kalıcı yoludur.
4. Temizleyiciyi takmadan önce nelerin yer kapladığına bakın. Ayarlar › Depolama bölümünde, sistem türüne göre dağılımı gösterir. Neredeyse her zaman suçlular video ve sosyal medya önbelleğidir.

Sık yapılan ve maliyetli hatalar

• Aynı işlevi gören ve hepsi arka planda çalışan üç yardımcı programı yükleyin.
• Dosya yöneticisi aracılığıyla bir uygulama klasörünü silmek, kurtarılamayacak veri kaybına yol açabilir.
• Telefonunuzu hızlandırmayı vaat eden bir temizleyici yüklemek – Android zaten belleği kendi başına yönetiyor ve elde edilen kazanımlar kalıcı olmuyor.
• Cihazda ilgili sensör bulunmamasına rağmen, işlevsellik vaat eden bir uygulamaya güvenmek.

Kurulumdan önce: cihazda halihazırda neler var?

Android ve iPhone'da zaten el feneri, ses kaydedici, belge tarama, QR kod okuyucu, cetvel, pusula, su terazisi ve ekran kaydı gibi özellikler bulunuyor. Yüklemeden önce ayarları kontrol etmekte fayda var; birçok kişi zaten sahip olduğu uygulamaları yüklüyor.

Tarifi bozmadan ölçü birimlerini dönüştürün.

Brezilya tariflerinde ölçüler bardak ve kaşıkla verilirken, çevrilmiş tariflerde gram, ons ve ABD bardağı kullanılır. Bu sistemlerin karıştırılması, keklerin kabarmamasının en büyük nedenidir.

Sorun şu ki, bir bardak hacmi ölçer ve kuru malzemelerin yoğunlukları çok farklıdır. Standart 240 ml'lik bir bardak yaklaşık olarak şunları alır:

• Buğday unu: yaklaşık 120 ila 130 gram.
• Rafine şeker: yaklaşık 200 g.
• Sıkıştırılmış esmer şeker: yaklaşık 220 g.
• Tereyağı: yaklaşık 227 g.
• Süt mü, su mu? Yoğunluğu 1'e yakın olduğu için 240 g'dır.
• Kakao tozu: yaklaşık 90 gram.

Başka bir deyişle, "bir su bardağı" içindekine bağlı olarak 90 gram veya 240 gram anlamına gelebilir. Un, yağ ve sıvı oranının yapıyı belirlediği hamur işlerinde bu hata tarifi mahveder.

İki çözüm var. Birincisi, tartı kullanmak: gram cinsinden tarifler tekrarlanabilir ve basit bir dijital tartı işinizi görür. İkincisi, eğer ölçüleri bardakla alıyorsanız, yöntemi standartlaştırmak — kaşıkla doldurun ve bıçağın arkasıyla düzleştirin, bardağı sıkıştırmayın veya tezgaha vurmayın; aksi takdirde farkında olmadan 201 ton un ekleyebilirsiniz.

Ayrıca Brezilya kahve fincanına da dikkat edin, çünkü bu tarifte kullanılan fincan değil. Tarifte referans alınan fincan 240 ml kapasiteli bir çay fincanıdır.

Porsiyon ayarlaması: Hangi porsiyonlar ölçeklenebilir, hangileri değil.

Hemen hemen her yemek tarifi uygulamasında miktarları ikiye katlayan veya azaltan bir düğme bulunur. Bu, basit bir çarpma işlemiyle çalışır ve malzemeler için doğru olsa da diğer her şey için yanlıştır.

Orantılı olarak ölçeklenebilenler: un, şeker, sıvılar, yumurta (yuvarlanmış), yağ, genel olarak baharatlar.

Ölçeklenebilir olmayan şeyler:

• Pişirme süresi. Bir kek tarifini iki katına çıkarmak, pişirme süresini iki katına çıkarmaz. Hamur daha yüksek olur, ısı merkeze ulaşmak için daha uzun süreye ihtiyaç duyar ve kural, sıcaklığı biraz düşürüp süreyi uzatmak ve kürdanla test etmektir.
• Kalıp boyutu. Aynı boyuttaki bir tencerede tarifi iki katına çıkarmak ya taşmasına ya da ortasında çiğ bir kütle oluşmasına neden olur.
• Tuz ve keskin baharatlar. Genellikle iki katından daha azına ihtiyaç duyarlar. Her testte doğru sonucu almak daha iyidir.
• Kabartma tozu. Ölçüyü ayarlayın, ancak bir miktar pay bırakın: çok fazla kullanmak kalıntı bir tat bırakır ve hamurun kabarıp sonra çökmesine neden olur.
• Tencere kapasitesi. Aynı tavada iki kat daha fazla soğan sotelemek, kızartmak yerine buharda pişirmeye neden olacaktır.

Genel kural: Katlama işlemi sırasında, tek bir büyük kalıp yerine iki kalıp kullanarak hamurun kalınlığını aynı tutun.

Gerçekten işe yarayan yedek parçalar

Tarifin ortasında bir malzeme eksikti. Her ikame işe yaramaz, ancak bazıları güvenilirdir:

• Tam yağlı süt: Biraz daha yağ eklenerek süt haline getirilebilir veya tuzlu tariflerde ve basit hamurlarda bitkisel süt olarak kullanılabilir.
• Acı soslu krema: Bunun yerine, çok fazla kaynatmamaya dikkat ederek, biraz mısır nişastasıyla koyulaştırılmış süt kullanılabilir.
• Kabartma tozu: Acil durumlarda, limon suyu veya sirke gibi bir asitle karıştırılmış kabartma tozu, daha az şiddetli olsa da benzer bir etki yaratır.
• Ayran: Bir yemek kaşığı limon suyu veya sirke eklenmiş sütü beş dakika bekletin.
• Makarnaya yumurta: Basit keklerde, ezilmiş muz veya bir kaşık ıslatılmış keten tohumu malzemeleri bir arada tutabilir, ancak lezzetini ve dokusunu değiştirecektir.
• Risottoda beyaz şarap: Biraz sirke veya limon suyu eklenmiş et suyu.

Sonuçsuz bir şekilde değiştirmemeniz gerekenler şunlardır: kimyasal maya yerine biyolojik maya, yapıya bağlı tariflerde glutensiz un yerine buğday unu ve karamelize olan veya nem katan tariflerde tatlandırıcı yerine şeker. Bu durumlarda, elinizdeki malzeme için önceden formüle edilmiş bir tarif aramak en iyisidir.

Gıda güvenliği: Önemli rakamlar

İyi yemek pişirmek, hastalanmamayı da içerir. İşte sağlık otoriteleri tarafından yaygın olarak benimsenen bazı yönergeler:

• Bütün ve kıyılmış kümes hayvanları: İç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.
• Kıyma ve sosis: 71 °C, çünkü kirlilik kütlenin tamamına yayılmıştır.
• Sığır ve domuz etinin bütün parçaları: 63 °C'den başlayarak, dinlenme ile.
• Balık: Yaklaşık 63°C'ye kadar veya et kolayca dağılana kadar pişirin.
• Risk bölgesi: 5°C ile 60°C arasında bakteriler hızla çoğalır. Hazırlanmış yiyecekler bu sıcaklık aralığında iki saatten fazla saklanmamalıdır.
• Buzdolabı: 5°C'nin altında. Dondurucu: -18°C'nin altında.

Çapraz bulaşmayı önleyen diğer uygulamalar şunlardır: çiğ et ve pişmiş yemekler için farklı kesme tahtaları kullanmak; çiğ tavuğu yıkamamak (çünkü bu bakterileri lavaboya yayar); buzdolabında çözdürmek, tezgah üzerinde değil; ve artıkları saklamadan önce küçük porsiyonlar halinde hızlıca soğutmak. Pişmiş yemek artıkları genellikle buzdolabında üç ila dört gün dayanır.

Mutfak termometresi ucuzdur ve etin iç sıcaklığını öğrenmenin tek yoludur. Etin rengi güvenilir bir gösterge değildir.

Telefonunuzu mutfakta cihaza zarar vermeden kullanmak.

Hazırlık sürecinde fark yaratan pratik detaylar:

1. Ekranı sürekli açık bırakın. Birçok yemek tarifi uygulamasında, otomatik kapanmayı önleyen bir pişirme modu bulunur; bu sayede elleriniz hamurla kaplıyken telefonunuzun kilidini açmaktan kurtulursunuz.
2. Sesli komutları kullanın. Zamanlayıcılar ve adımları ilerletmek için kullanılır. En kullanışlı özelliktir ancak en az kullanılanıdır.
3. Birden fazla zamanlayıcı. Sistem saati, birden fazla isimli alarm kurulmasına olanak tanıyarak, aynı anda birden fazla adımın gerçekleştirildiği tariflerdeki sorunu çözüyor.
4. Cihazı koruyun. Şeffaf bir plastik poşet, ekranı kirletmeden dokunmanıza olanak tanır. Isı, buhar ve yağ düşmanlardır: cep telefonunuzu ocaktan uzak tutmak cihazın ömrünü uzatır.
5. Tarifleri çevrimdışı olarak kaydedin. İnternet bağlantısı olmadan yemek pişirmek mümkün ve hazırlık aşamasında bir tarifin yüklenmemesi sorun yaratabiliyor.
6. Tarife göre bir alışveriş listesi oluşturun. Çoğu uygulama, malzemeleri doğrudan bir listeye aktarır ve bunları pazar bölümüne göre gruplandırır.

Son bir ipucu daha: Herhangi bir promosyondan daha fazla para tasarrufu sağlar. Alışveriş listenizi yapmadan önce haftalık menünüzü planlayın ve listenizi buzdolabınızda zaten bulunan malzemelere göre oluşturun. Evsel atıkların büyük bir kısmı, bir tarif için malzeme satın alıp sadece bir kısmını kullanmaktan kaynaklanır.