Recipe apps: discover the 7 best

In fact, who doesn't like to cook something delicious and tasty for the family, right? Fortunately, there are recipe apps that can facilitate this process.

Therefore, to help you understand more about the best recipe apps, I prepared today's article on the subject. Interested in finding out more? So follow me now!

The 7 best recipe apps

Tastemade

Find more than 3000 cooking recipes with their respective video tutorial, which easily explains how to prepare each of the recipes and the amount of ingredients you will use to make them. Download now! In fact, it is completely free and has a 4.5 star rating.

Tudo Gostoso

This app contains more than 100,000 recipes shared by other users, organized by category, such as: desserts, rice, stews, soups, meats and salads, you will also find special recipes to celebrate Valentine's Day, Christmas, Thanksgiving and much more .

Petitchef

More than 7,000 recipes to cook at home with your family or friends. You just need to search by title, ingredient, season or even time.

Furthermore, Petitchef has an offline mode, reading mode and creates a personalized cookbook with your favorite recipes.

Receitas Light

Discover the most delicious recipes with your favorite ingredients that you have at home. With this app you will have vegetable recipes, recipes with quinoa, avocado, chicken.

Recipes to learn how to prepare juices, healthy desserts, smoothies for those on a diet and salads for those who prefer healthy food.

Nestlé Receitas

Find more than 3,000 recipes and different types of dishes to prepare quickly and easily with recommendations from nutrition experts.

One of the things I like most about this app is that it has a daily recipe system. This means that every day it will show us a recommended dish that is easy to make.

The advantage of this system is that it will help us make a different dish every day without having to think about what we want to do today.

And if you don't like the recipe, just change it and it will show you the recommended recipes so you can choose the ones you like best.

Tasty Receitas

In fact, there are more than 1500 healthy recipes created by real nutritionists who created a plan with a weekly menu for each meal in search of reaching your goal.

In short, you also have direct contact with your nutritionist, exercises to do at home and a weekly shopping list.

YouTube

In fact, the Youtube application is present on all cell phones. In this app, we can find a multitude of recipes and channels that will allow us to find the dish or dessert we want to make.

Here you will certainly find the recipe channel that best suits your taste. Whatever you want to do, you will find it on Youtube through different recipes.

Would you like to know more about the best recipe apps? So be sure to follow the others blog articles, I have lots of other news for you!

Before deciding, check these points.

• Does the system already do that?. Android and iOS both come with built-in flashlight, recorder, document scanner, meter, and QR code reader. It's worth checking before installing yet another app.
• Billing model. Check if it's free with ads, a one-time payment, or a subscription. Subscriptions for simple tasks rarely make sense.
• Update frequency. An app that hasn't been updated in over a year is likely to break with the next system version.
• It works offline. Many of these utilities don't require internet access. If an app requires a connection for a local task, you should be suspicious.

What these apps don't do

Every category has a limit, and knowing this one's limit saves time and money by avoiding those who promise more than what's available.

• They are not a substitute for professional equipment. Cell phone sensors are for estimation, not for technically precise measurements.
• Features that rely on missing hardware won't work via software. Without the sensor, no application can solve the problem.
• Cleaning apps don't permanently speed up your device: Android already manages memory on its own.
• Apps that promise impossible functions are often advertising platforms, and some request permissions they shouldn't.

Common questions

Do I have to pay to use it?

In most utilities, no. The free version with ads works fine, and the paid version is for removing ads.

Does it work without internet?

Those that process locally, yes. Those that rely on a server require a connection and send their data externally.

Does a cleaning app improve performance?

A little and for a short time. The real gain comes from uninstalling what you don't use and freeing up storage space.

Does it consume a lot of battery?

It depends on what's running in the background. Check the usage per app in the settings and restrict anything that's excessive.

Doesn't the cell phone already do that automatically?

It often does. Flashlight, recorder, document scanning, ruler, and QR code reader are native features in recent versions.

How to truly take advantage of it.

1. Clear the cache of larger applications. You can do it app by app in the settings, without installing anything, and without losing your login or settings.
2. Restart before concluding that it's slow. Much of the slowness disappears with a restart, without needing any application.
3. Uninstall anything that hasn't opened in months. The list by usage time is in the settings. It's the most lasting way to save space.
4. See what takes up space before installing a cleaner. In Settings › Storage, the system itself shows the breakdown by type. Almost always the culprits are video and social media cache.

Common mistakes that are costly

• Install three utilities that do the same thing, all running in the background.
• Deleting an application folder through the file manager can result in lost data that cannot be recovered.
• Installing a cleaner that promises to speed up your phone — Android already manages memory on its own, and the gains don't last.
• Trusting an app that promises functionality without having the corresponding sensor on the device.

Before installing: what's already on the device

Android and iPhone already include features like a flashlight, voice recorder, document scanning, QR code reader, ruler, compass, level, and screen recording. Before installing, it's worth checking the settings – many people install what they already have.

Converter medidas sem errar a receita

Receita brasileira mede em xícara e colher; receita traduzida mede em gramas, onças e xícaras americanas. Misturar os sistemas é a causa número um de bolo que não cresce.

O problema é que xícara mede volume, e ingredientes secos têm densidades muito diferentes. Uma xícara padrão de 240 ml comporta aproximadamente:

• Farinha de trigo: cerca de 120 a 130 g.
• Açúcar refinado: por volta de 200 g.
• Açúcar mascavo compactado: aproximadamente 220 g.
• Manteiga: cerca de 227 g.
• Leite ou água: 240 g, porque a densidade é próxima de 1.
• Cacau em pó: em torno de 90 g.

Ou seja, “uma xícara” pode significar 90 g ou 240 g dependendo do que está dentro. Em confeitaria, onde a proporção entre farinha, gordura e líquido define a estrutura, esse erro estraga a receita.

Duas soluções. A primeira é usar balança: receitas em gramas são reproduzíveis, e uma balança digital simples resolve. A segunda, se for medir em xícara, é padronizar o método — encher com colher e nivelar com o dorso de uma faca, sem compactar e sem bater a xícara na bancada, o que pode adicionar 20% de farinha sem você perceber.

Cuidado também com a xícara de café brasileira, que não é a xícara de receita. A referência de receita é a xícara de chá, de 240 ml.

Ajustar porções: o que escala e o que não escala

Quase todo aplicativo de receitas tem um botão que dobra ou reduz as quantidades. Ele funciona por multiplicação simples, e isso está certo para os ingredientes e errado para o resto.

O que escala proporcionalmente: farinha, açúcar, líquidos, ovos (com arredondamento), gordura, temperos em geral.

O que não escala:

• Tempo de cozimento. Dobrar a receita de um bolo não dobra o tempo de forno. A massa fica mais alta, o calor demora mais a chegar ao centro, e a regra é reduzir um pouco a temperatura e aumentar o tempo, testando com palito.
• Tamanho da forma. Dobrar a receita numa forma do mesmo tamanho transborda ou cria uma massa crua no meio.
• Sal e temperos fortes. Costumam precisar de menos que o dobro. Melhor acertar por prova.
• Fermento químico. Escala, mas com margem: excesso deixa gosto residual e faz a massa crescer e murchar.
• Capacidade da panela. Refogar o dobro de cebola na mesma panela cozinha no vapor em vez de dourar.

Regra prática: ao dobrar, mantenha a mesma espessura de massa usando duas formas em vez de uma maior.

Substituições que funcionam de verdade

Faltou um ingrediente no meio da receita. Nem toda troca dá certo, mas algumas são confiáveis:

• Leite integral: pode virar leite com um pouco mais de gordura, ou bebida vegetal em receitas salgadas e em massas simples.
• Creme de leite em molho quente: substituível por leite engrossado com um pouco de amido, com atenção para não ferver demais.
• Fermento em pó: em emergência, bicarbonato com um ácido — como suco de limão ou vinagre — produz efeito parecido, em proporção menor.
• Buttermilk: leite com uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre, descansando cinco minutos.
• Ovo em massas: em bolos simples, uma banana amassada ou uma colher de linhaça hidratada dão liga, mas mudam sabor e textura.
• Vinho branco em risoto: caldo com um pouco de vinagre ou limão.

O que não substituir sem consequência: fermento biológico por químico, farinha de trigo por farinha sem glúten em receitas que dependem de estrutura, e açúcar por adoçante em receitas em que ele faz caramelização ou dá umidade. Nesses casos, o melhor é procurar uma receita já formulada para o ingrediente que você tem.

Segurança alimentar: os números que importam

Cozinhar bem inclui não passar mal. Algumas referências amplamente adotadas por autoridades sanitárias:

• Aves inteiras e moídas: cozinhar até a temperatura interna de 74 °C.
• Carne moída e linguiça: 71 °C, porque a contaminação se distribui na massa.
• Cortes inteiros de carne bovina e suína: a partir de 63 °C, com descanso.
• Peixe: em torno de 63 °C, ou até a carne soltar em lascas.
• Zona de risco: entre 5 °C e 60 °C as bactérias se multiplicam rapidamente. Alimento pronto não deve ficar nessa faixa por mais de duas horas.
• Geladeira: abaixo de 5 °C. Congelador: abaixo de −18 °C.

Outras práticas que evitam contaminação cruzada: usar tábuas diferentes para carne crua e para alimentos prontos; não lavar frango cru, porque isso espalha bactérias pela pia; descongelar na geladeira e não na bancada; e resfriar sobras rapidamente, em porções menores, antes de guardar. Sobras cozidas duram em geral de três a quatro dias na geladeira.

Um termômetro de cozinha custa pouco e é o único jeito de saber a temperatura interna. Cor da carne não é indicador confiável.

Usar o celular na cozinha sem estragar o aparelho

Detalhes práticos que fazem diferença durante o preparo:

1. Deixe a tela sempre ligada. Vários aplicativos de receita têm um modo de cozinha que impede o desligamento automático — evita destravar o celular com a mão suja de massa.
2. Use comando de voz para timer e para avançar etapas. É o recurso mais útil e o menos utilizado.
3. Múltiplos timers. O relógio do sistema permite mais de um alarme nomeado, o que resolve receitas com várias etapas simultâneas.
4. Proteja o aparelho. Um saco plástico transparente permite tocar na tela sem sujar. Calor, vapor e gordura são os inimigos: manter o celular longe do fogão prolonga a vida do aparelho.
5. Salve as receitas offline. Cozinhar sem internet acontece, e receita que não carrega no meio do preparo é um problema.
6. Monte a lista de compras a partir da receita. A maioria dos aplicativos exporta os ingredientes direto para uma lista, agrupando por seção do mercado.

Uma última recomendação que economiza mais dinheiro que qualquer promoção: planeje o cardápio da semana antes de fazer a lista, e monte a lista a partir do que já existe na geladeira. Boa parte do desperdício doméstico vem de comprar ingrediente para uma receita e usar apenas uma parte dele.