Додатки для рецептів: знайдіть 7 найкращих

Дійсно, хто ж не любить приготувати щось смачне і смачне для сім'ї, чи не так? На щастя, є програми рецептів які можуть полегшити цей процес.

Тому, щоб допомогти вам зрозуміти більше про найкраще програми рецептів, Я підготував сьогоднішню статтю на цю тему. Хочете дізнатися більше? Тож слідуйте за мною прямо зараз!

7 найкращих програм для рецептів

Tastemade

Знайдіть понад 3000 кулінарних рецептів із відповідними відеоуроками, де вони легко пояснюють, як приготувати кожен із рецептів і кількість інгредієнтів, які ви будете використовувати для їх приготування. Завантажити зараз! Фактично, це абсолютно безкоштовно та має рейтинг 4,5 зірки.

Tudo Gostoso

Ця програма містить понад 100 000 рецептів, якими поділилися інші користувачі, упорядкованих за категоріями, як-от: десерти, рис, рагу, супи, м’ясо та салати, вона також знаходить спеціальні рецепти для святкування Дня святого Валентина, Різдва, Дня подяки та багато іншого.

Petitchef

Понад 7000 рецептів, які можна приготувати вдома з родиною чи друзями. Вам просто потрібно шукати за назвою, інгредієнтом, сезоном або навіть часом.

Крім того, Petitchef має автономний режим, режим читання та створює персоналізовану кулінарну книгу з вашими улюбленими рецептами.

Receitas Light

Відкрийте для себе найсмачніші рецепти з улюблених інгредієнтів, які є у вас вдома. За допомогою цієї програми ви матимете овочеві рецепти, рецепти з кіноа, авокадо, куркою.

Рецепти, щоб навчитися готувати соки, корисні десерти, смузі для тих, хто на дієті та салати для тих, хто віддає перевагу здоровій їжі.

Nestlé Receitas

Знайдіть понад 3000 рецептів і різноманітних страв, які можна швидко та легко приготувати за рекомендаціями експертів з питань харчування.

Одна з речей, які мені подобаються в цьому додатку, це те, що він має щоденну систему рецептів. Це означає, що щодня він показуватиме нам страву, яку рекомендовано та яку легко приготувати.

Перевага цієї системи полягає в тому, що вона допоможе нам щодня готувати іншу страву, не думаючи про те, що ми хочемо приготувати сьогодні.

А якщо вам не подобається рецепт, просто змініть його, і він покаже вам рекомендовані рецепти, щоб ви могли вибрати ті, які вам найбільше подобаються.

Tasty Receitas

Насправді існує понад 1500 здорових рецептів, створених справжніми дієтологами, які склали план із тижневим меню для кожного прийому їжі, щоб досягти своєї мети.

Коротше кажучи, у вас також є прямий контакт зі своїм дієтологом, вправи для виконання вдома та щотижневий список покупок.

YouTube

Насправді додаток Youtube є на всіх мобільних телефонах. У цій програмі ми можемо знайти безліч рецептів і каналів, які дозволять нам знайти страву або десерт, які ми хочемо приготувати.

Тут ви точно знайдете канал рецептів, який найкраще відповідає вашому смаку. Все, що ви хочете зробити, ви знайдете на Youtube через різні рецепти.

Хочеться знати більше про найкраще програми рецептів? Тому обов’язково слідкуйте за іншими статті в блозі, у мене для вас багато інших новин!

Перш ніж приймати рішення, перевірте ці пункти.

• Чи система вже це робить?. Android та iOS мають вбудований ліхтарик, диктофон, сканер документів, лічильник та зчитувач QR-кодів. Варто перевірити це, перш ніж встановлювати ще один додаток.
• Модель виставлення рахунків. Перевірте, чи це безкоштовно з рекламою, одноразовим платежем чи підпискою. Підписки для простих завдань рідко мають сенс.
• Частота оновлення. Додаток, який не оновлювався більше року, ймовірно, зламається з наступною версією системи.
• Це працює офлайн. Багато з цих утиліт не потребують доступу до Інтернету. Якщо програма потребує підключення для локального завдання, вам слід насторожитися.

Чого ці програми не роблять

Кожна категорія має обмеження, і знання обмеження цієї категорії заощаджує час і гроші, уникаючи тих, хто обіцяє більше, ніж є в наявності.

• Вони не замінюють професійне обладнання. Датчики мобільного телефону призначені для оцінки, а не для технічно точних вимірювань.
• Функції, які залежать від відсутнього обладнання, не працюватимуть програмно. Без датчика жодна програма не зможе вирішити проблему.
• Програми для очищення не пришвидшують роботу пристрою назавжди: Android вже самостійно керує пам'яттю.
• Програми, які обіцяють неможливі функції, часто є рекламними платформами, а деякі запитують дозволи, яких не повинні.

Загальні запитання

Чи потрібно мені платити за його використання?

У більшості утиліт — ні. Безкоштовна версія з рекламою працює добре, а платна — для видалення реклами.

Чи працює це без інтернету?

Ті, що обробляють локально, так. Ті, що покладаються на сервер, потребують з’єднання та надсилають свої дані зовні.

Чи покращує додаток для прибирання продуктивність?

Трохи та на короткий час. Справжня вигода полягає у видаленні того, що ви не використовуєте, та звільненні місця для зберігання.

Чи багато він споживає батарею?

Це залежить від того, що працює у фоновому режимі. Перевірте використання для кожної програми в налаштуваннях та обмежте все, що надмірно.

Хіба мобільний телефон не робить це автоматично?

Часто так і є. Ліхтарик, диктофон, сканування документів, лінійка та зчитувач QR-кодів є вбудованими функціями в останніх версіях.

Як по-справжньому скористатися цим.

1. Очистіть кеш великих програм. Ви можете робити це окремо в налаштуваннях, без встановлення чогось та без втрати логіну чи налаштувань.
2. Перезавантажте, перш ніж зробити висновок, що це повільно. Значна частина повільності зникає після перезавантаження, без необхідності встановлення будь-якої програми.
3. Видаліть усе, що не відкривалося місяцями. Список за часом використання знаходиться в налаштуваннях. Це найдовговічніший спосіб заощадити місце.
4. Перш ніж встановлювати пилосос, подивіться, що займає місце. У розділі «Налаштування» › «Пам’ять» система сама показує розподіл за типом. Майже завжди винуватцями є відео та кеш соціальних мереж.

Поширені помилки, які дорого коштують

• Встановіть три утиліти, які виконують одну й ту ж функцію, всі вони працюють у фоновому режимі.
• Видалення папки програми через файловий менеджер може призвести до втрати даних, які не можна буде відновити.
• Встановлення очищувача, який обіцяє пришвидшити роботу вашого телефону — Android вже самостійно керує пам’яттю, і цей прогрес недовговічний.
• Довіряти застосунку, який обіцяє функціональність, не маючи відповідного датчика на пристрої.

Перед встановленням: що вже є на пристрої

Android та iPhone вже містять такі функції, як ліхтарик, диктофон, сканування документів, зчитувач QR-кодів, лінійка, компас, рівень та запис екрана. Перед встановленням варто перевірити налаштування – багато людей встановлюють те, що вже є.

Перетворюйте вимірювання, не псуючи рецепт.

У бразильських рецептах об’єм вимірюється в чашках та ложках; у перекладених рецептах об’єм вимірюється в грамах, унціях та американських чашках. Змішування систем вимірювання є основною причиною того, що тісто не піднімається.

Проблема полягає в тому, що чашка вимірює об'єм, а сухі інгредієнти мають дуже різну щільність. Стандартна чашка об'ємом 240 мл вміщує приблизно:

• Пшеничне борошно: приблизно 120-130 г.
• Рафінований цукор: приблизно 200 г.
• Ущільнений коричневий цукор: приблизно 220 г.
• Вершкове масло: приблизно 227 г.
• Молоко або вода: 240 г, оскільки густина близька до 1.
• Какао-порошок: близько 90 г.

Іншими словами, “одна чашка” може означати 90 г або 240 г залежно від того, що всередині. У випіканні тіста, де співвідношення борошна, жиру та рідини визначає структуру, ця помилка псує рецепт.

Два рішення. Перше — використовувати ваги: рецепти в грамах легко відтворювати, і проста електронна вага чудово підійде. Друге, якщо ви вимірюєте в чашках, — стандартизувати метод — наповнювати ложкою та вирівнювати тильною стороною ножа, не ущільнюючи та не стукаючи чашкою об стільницю, що може додати 20% борошна, і ви цього не усвідомлюєте.

Також будьте обережні з бразильською кавовою чашкою, яка не є чашкою для рецепту. Посилання на рецепт — це чайна чашка об’ємом 240 мл.

Коригування порцій: що масштабується, а що ні.

Майже в кожному додатку для рецептів є кнопка, яка подвоює або зменшує кількість. Це працює шляхом простого множення, і це правильно для інгредієнтів, але неправильно для всього іншого.

Що пропорційно масштабується: борошно, цукор, рідини, яйця (округлено в більшу сторону), жир, спеції загалом.

Що не масштабується:

• Час приготування. Подвоєння рецепту торта не подвоює час випікання. Тісто буде вищим, тепло довше досягатиме центру, і правило полягає в тому, щоб трохи зменшити температуру та збільшити час, перевіряючи зубочисткою.
• Розмір цвілі. Подвоєння рецепту в каструлі однакового розміру призведе до того, що вона переллється, або всередині утвориться сира маса.
• Сіль та гострі спеції. Зазвичай їм потрібно менше ніж вдвічі. Краще зробити все правильно за один тест.
• Розпушувач. Масштаб, але з запасом: занадто багато залишає залишковий присмак і призводить до підйому тіста, а потім його опадання.
• Місткість горщика. Якщо обсмажити вдвічі більше цибулі на одній сковороді, вона пропариться, а не підрум’яниться.

Емпіричне правило: під час складання зберігайте однакову товщину тіста, використовуючи дві форми замість однієї більшої.

Замінники, які дійсно працюють

В середині рецепту бракувало інгредієнта. Не кожна заміна працює, але деякі є надійними:

• Незбиране молоко: Його можна перетворити на молоко з трохи більшою кількістю жиру або на рослинне молоко в пікантних рецептах та простих тістах.
• Вершки в гострому соусі: Його можна замінити молоком, загущеним невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, але слідкуйте, щоб не довести його до кипіння.
• Розпушувач: У надзвичайній ситуації харчова сода, змішана з кислотою, такою як лимонний сік або оцет, має подібний ефект, хоча й меншою мірою.
• Пахта: Молоко з однією столовою ложкою лимонного соку або оцту, дайте йому постояти п'ять хвилин.
• Яйце в макаронах: У простих тортах бананове пюре або ложка гідратованого лляного насіння можуть зв’язати інгредієнти, але змінять смак і текстуру.
• Біле вино в різотто: Бульйон з невеликою кількістю оцту або лимона.

Що не слід замінювати без наслідків: біологічні дріжджі на хімічні, пшеничне борошно на безглютенове борошно в рецептах, що залежать від структури, та цукор на підсолоджувач у рецептах, де він карамелізується або додає вологу. У цих випадках краще шукати рецепт, який вже розроблений для вашого інгредієнта.

Продовольча безпека: цифри, які мають значення

Правильне приготування їжі означає відсутність хвороб. Ось деякі загальноприйняті рекомендації органів охорони здоров’я:

• Ціла та фарш з птиці: Готуйте, доки внутрішня температура не досягне 74°C.
• Яловичий фарш та ковбаса: 71 °C, оскільки забруднення розподілене по всій масі.
• Цілі шматки яловичини та свинини: починаючи з 63 °C, з відпочинком.
• Риба: при температурі близько 63°C або доки м’ясо не почне легко розшаровуватися.
• Зона ризику: Між 5°C та 60°C бактерії швидко розмножуються. Приготовану їжу не слід зберігати в цьому діапазоні більше двох годин.
• Холодильник: Нижче 5°C. Морозильна камера: Нижче -18°C.

Інші методи запобігання перехресному забрудненню включають: використання різних обробних дощок для сирого м’яса та готової їжі; немиття сирої курки, оскільки це поширює бактерії по всій раковині; розморожування в холодильнику, а не на стільниці; та швидке охолодження залишків їжі меншими порціями перед зберіганням. Приготовані залишки їжі зазвичай зберігаються в холодильнику три-чотири дні.

Кухонний термометр недорогий і єдиний спосіб дізнатися внутрішню температуру. Колір м'яса не є надійним показником.

Користування мобільним телефоном на кухні без пошкодження пристрою.

Практичні деталі, які мають значення під час приготування:

1. Залишайте екран завжди увімкненим. Кілька програм для приготування рецептів мають режим приготування, який запобігає автоматичному вимкненню, що дозволяє уникнути розблокування телефону, коли руки в тісті.
2. Використовуйте голосові команди Для таймерів та для просування по кроках. Це найкорисніша функція, яка використовується найменше.
3. Кілька таймерів. Системний годинник дозволяє використовувати більше одного іменованого будильника, що вирішує проблему рецептів з кількома одночасними кроками.
4. Захистіть пристрій. Прозорий поліетиленовий пакет дозволяє торкатися екрана, не забруднивши його. Тепло, пара та жир – вороги: якщо тримати мобільний телефон подалі від плити, це подовжує термін його служби.
5. Зберігайте рецепти офлайн. Готування без інтернету трапляється, і рецепт, який не завантажується під час приготування, є проблемою.
6. Складіть список покупок на основі рецепту. Більшість програм експортують інгредієнти безпосередньо до списку, групуючи їх за сегментами ринку.

І остання порада, яка заощадить більше грошей, ніж будь-яка акція: плануйте своє тижневе меню, перш ніж складати список покупок, і створюйте список на основі того, що у вас вже є в холодильнику. Значна частина побутових відходів утворюється через купівлю інгредієнтів для рецепту та використання лише частини з них.