Aplicativos de receitas: conheça os 7 melhores

De fato, quem não gosta de cozinhar algo gostoso e saboroso para a família, não é mesmo? Felizmente, existem aplicativos de receitas que podem facilitar esse processo.

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre os melhores aplicativos de receitas, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Os 7 melhores aplicativos de receitas

Tastemade

Encontre mais de 3000 receitas culinárias com seu respectivo tutorial em vídeo, onde explica facilmente como preparar cada uma das receitas e a quantidade de ingredientes que você usará para fazê-las. Baixe agora! De fato, é totalmente gratuito e tem uma classificação de 4,5 estrelas.

Tudo Gostoso

Este aplicativo contém mais de 100.000 receitas compartilhadas por outros usuários, organizadas por categoria, tais como: sobremesas, arroz, ensopados, sopas, carnes e saladas, também encontra receitas especiais para celebrar o Dia dos Namorados, Natal, Ação de Graças e muito mais.

Petitchef

Mais de 7.000 receitas para cozinhar em casa com sua família ou amigos. Você só precisa pesquisar pelo título, ingrediente, estação ou até mesmo por tempo.

Além disso, Petitchef tem um modo offline, modo de leitura e cria um livro de receitas personalizado com suas receitas favoritas.

Receitas Light

Descubra as receitas mais deliciosas com seus ingredientes favoritos e que você tem em casa. Com este aplicativo, você terá receitas de vegetais, receitas com quinoa, abacate, frango.

Receitas para aprender a preparar sucos, sobremesas saudáveis, smoothies para aqueles que estão em dieta e saladas para aqueles que preferem comida saudável.

Nestlé Receitas

Encontre mais de 3.000 receitas e diferentes tipos de pratos para preparar de forma fácil e rápida com recomendações de especialistas em nutrição.

Uma das coisas que eu mais gosto neste aplicativo é que ele tem um sistema de receitas diário. Isso significa que todos os dias nos mostrará um prato recomendado e fácil de fazer.

A vantagem deste sistema é que ele nos ajudará a fazer um prato diferente todos os dias e sem ter que pensar no que queremos fazer hoje.

E se você não gosta da receita, basta alterar e ela mostrará as receitas recomendadas para que você possa escolher as que mais gosta.

Tasty Receitas

De fato, existem mais de 1500 receitas saudáveis criadas por nutricionistas reais que criaram um plano com um menu semanal para cada refeição em busca de alcançar seu objetivo.

Em suma, você também tem contato direto com sua nutricionista, exercícios para fazer em casa e uma lista semanal de compras.

YouTube

De fato, o aplicativo Youtube está presente em todos os celulares. Neste aplicativo, podemos encontrar uma infinidade de receitas e canais que nos permitirão encontrar o prato ou sobremesa que queremos fazer.

Aqui você certamente irá encontrar o canal de receitas que melhor se adapte ao seu gosto. Tudo o que você quer fazer, você encontrará no Youtube através de receitas diferentes.

Gostou de saber mais sobre os melhores aplicativos de receitas? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!

Antes de decidir, confira estes pontos

• O sistema já faz isso?. Android e iOS trazem lanterna, gravador, scanner de documentos, medidor e leitor de QR nativos. Vale checar antes de instalar mais um app.
• Modelo de cobrança. Verifique se é gratuito com publicidade, pago uma vez ou por assinatura. Assinatura para tarefa simples raramente compensa.
• Frequência de atualização. Aplicativo sem atualização há mais de um ano tende a quebrar com a próxima versão do sistema.
• Funciona offline. Boa parte das utilidades não precisa de internet. Se o app exige conexão para uma tarefa local, vale desconfiar.

O que esses aplicativos não fazem

Toda categoria tem um limite, e conhecer o desta aqui poupa tempo e dinheiro com quem promete além do que existe.

• Não substituem equipamento profissional. Sensores de celular servem para estimativa, não para medição com precisão técnica.
• Recursos que dependem de hardware ausente não funcionam por software. Sem o sensor, não há aplicativo que resolva.
• Aplicativos de limpeza não deixam o aparelho mais rápido de forma duradoura: o Android já gerencia memória sozinho.
• Aplicativos que prometem função impossível costumam ser vitrine de publicidade, e alguns pedem permissões que não deveriam.

Perguntas frequentes

Preciso pagar para usar?

Na maioria das utilidades, não. O gratuito com publicidade resolve, e o pago serve para remover anúncios.

Funciona sem internet?

As que processam localmente, sim. As que dependem de servidor exigem conexão e enviam seus dados para fora.

Aplicativo de limpeza melhora o desempenho?

Pouco e por pouco tempo. O ganho real vem de desinstalar o que não se usa e liberar espaço de armazenamento.

Consome muita bateria?

Depende do que roda em segundo plano. Confira o consumo por aplicativo nas configurações e restrinja o que estiver alto.

O celular já não faz isso sozinho?

Muitas vezes faz. Lanterna, gravador, digitalização de documento, régua e leitor de QR são nativos nas versões recentes.

Como tirar proveito de verdade

1. Limpe o cache dos aplicativos maiores. Dá para fazer aplicativo por aplicativo nas configurações, sem instalar nada, e sem perder login nem configuração.
2. Reinicie antes de concluir que está lento. Boa parte da lentidão some com um reinício, sem precisar de aplicativo nenhum.
3. Desinstale o que não abre há meses. A lista por tempo de uso está nas configurações. É o ganho de espaço mais duradouro.
4. Veja o que ocupa espaço antes de instalar limpador. Em Configurações › Armazenamento o próprio sistema mostra a divisão por tipo. Quase sempre o vilão é vídeo e cache de rede social.

Erros comuns que custam caro

• Instalar três utilitários que fazem a mesma coisa e todos rodando em segundo plano.
• Apagar a pasta de um aplicativo pelo gerenciador de arquivos e perder dados que não voltam.
• Instalar limpador que promete acelerar o celular — o Android já gerencia memória sozinho e o ganho não dura.
• Confiar em aplicativo que promete função sem o sensor correspondente no aparelho.

Antes de instalar: o que já está no aparelho

Android e iPhone já trazem lanterna, gravador de voz, digitalização de documento, leitor de QR, régua, bússola, nível e gravação de tela. Antes de instalar, vale procurar na busca das configurações — muita gente instala o que já tem.

Converter medidas sem errar a receita

Receita brasileira mede em xícara e colher; receita traduzida mede em gramas, onças e xícaras americanas. Misturar os sistemas é a causa número um de bolo que não cresce.

O problema é que xícara mede volume, e ingredientes secos têm densidades muito diferentes. Uma xícara padrão de 240 ml comporta aproximadamente:

• Farinha de trigo: cerca de 120 a 130 g.
• Açúcar refinado: por volta de 200 g.
• Açúcar mascavo compactado: aproximadamente 220 g.
• Manteiga: cerca de 227 g.
• Leite ou água: 240 g, porque a densidade é próxima de 1.
• Cacau em pó: em torno de 90 g.

Ou seja, “uma xícara” pode significar 90 g ou 240 g dependendo do que está dentro. Em confeitaria, onde a proporção entre farinha, gordura e líquido define a estrutura, esse erro estraga a receita.

Duas soluções. A primeira é usar balança: receitas em gramas são reproduzíveis, e uma balança digital simples resolve. A segunda, se for medir em xícara, é padronizar o método — encher com colher e nivelar com o dorso de uma faca, sem compactar e sem bater a xícara na bancada, o que pode adicionar 20% de farinha sem você perceber.

Cuidado também com a xícara de café brasileira, que não é a xícara de receita. A referência de receita é a xícara de chá, de 240 ml.

Ajustar porções: o que escala e o que não escala

Quase todo aplicativo de receitas tem um botão que dobra ou reduz as quantidades. Ele funciona por multiplicação simples, e isso está certo para os ingredientes e errado para o resto.

O que escala proporcionalmente: farinha, açúcar, líquidos, ovos (com arredondamento), gordura, temperos em geral.

O que não escala:

• Tempo de cozimento. Dobrar a receita de um bolo não dobra o tempo de forno. A massa fica mais alta, o calor demora mais a chegar ao centro, e a regra é reduzir um pouco a temperatura e aumentar o tempo, testando com palito.
• Tamanho da forma. Dobrar a receita numa forma do mesmo tamanho transborda ou cria uma massa crua no meio.
• Sal e temperos fortes. Costumam precisar de menos que o dobro. Melhor acertar por prova.
• Fermento químico. Escala, mas com margem: excesso deixa gosto residual e faz a massa crescer e murchar.
• Capacidade da panela. Refogar o dobro de cebola na mesma panela cozinha no vapor em vez de dourar.

Regra prática: ao dobrar, mantenha a mesma espessura de massa usando duas formas em vez de uma maior.

Substituições que funcionam de verdade

Faltou um ingrediente no meio da receita. Nem toda troca dá certo, mas algumas são confiáveis:

• Leite integral: pode virar leite com um pouco mais de gordura, ou bebida vegetal em receitas salgadas e em massas simples.
• Creme de leite em molho quente: substituível por leite engrossado com um pouco de amido, com atenção para não ferver demais.
• Fermento em pó: em emergência, bicarbonato com um ácido — como suco de limão ou vinagre — produz efeito parecido, em proporção menor.
• Buttermilk: leite com uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre, descansando cinco minutos.
• Ovo em massas: em bolos simples, uma banana amassada ou uma colher de linhaça hidratada dão liga, mas mudam sabor e textura.
• Vinho branco em risoto: caldo com um pouco de vinagre ou limão.

O que não substituir sem consequência: fermento biológico por químico, farinha de trigo por farinha sem glúten em receitas que dependem de estrutura, e açúcar por adoçante em receitas em que ele faz caramelização ou dá umidade. Nesses casos, o melhor é procurar uma receita já formulada para o ingrediente que você tem.

Segurança alimentar: os números que importam

Cozinhar bem inclui não passar mal. Algumas referências amplamente adotadas por autoridades sanitárias:

• Aves inteiras e moídas: cozinhar até a temperatura interna de 74 °C.
• Carne moída e linguiça: 71 °C, porque a contaminação se distribui na massa.
• Cortes inteiros de carne bovina e suína: a partir de 63 °C, com descanso.
• Peixe: em torno de 63 °C, ou até a carne soltar em lascas.
• Zona de risco: entre 5 °C e 60 °C as bactérias se multiplicam rapidamente. Alimento pronto não deve ficar nessa faixa por mais de duas horas.
• Geladeira: abaixo de 5 °C. Congelador: abaixo de −18 °C.

Outras práticas que evitam contaminação cruzada: usar tábuas diferentes para carne crua e para alimentos prontos; não lavar frango cru, porque isso espalha bactérias pela pia; descongelar na geladeira e não na bancada; e resfriar sobras rapidamente, em porções menores, antes de guardar. Sobras cozidas duram em geral de três a quatro dias na geladeira.

Um termômetro de cozinha custa pouco e é o único jeito de saber a temperatura interna. Cor da carne não é indicador confiável.

Usar o celular na cozinha sem estragar o aparelho

Detalhes práticos que fazem diferença durante o preparo:

1. Deixe a tela sempre ligada. Vários aplicativos de receita têm um modo de cozinha que impede o desligamento automático — evita destravar o celular com a mão suja de massa.
2. Use comando de voz para timer e para avançar etapas. É o recurso mais útil e o menos utilizado.
3. Múltiplos timers. O relógio do sistema permite mais de um alarme nomeado, o que resolve receitas com várias etapas simultâneas.
4. Proteja o aparelho. Um saco plástico transparente permite tocar na tela sem sujar. Calor, vapor e gordura são os inimigos: manter o celular longe do fogão prolonga a vida do aparelho.
5. Salve as receitas offline. Cozinhar sem internet acontece, e receita que não carrega no meio do preparo é um problema.
6. Monte a lista de compras a partir da receita. A maioria dos aplicativos exporta os ingredientes direto para uma lista, agrupando por seção do mercado.

Uma última recomendação que economiza mais dinheiro que qualquer promoção: planeje o cardápio da semana antes de fazer a lista, e monte a lista a partir do que já existe na geladeira. Boa parte do desperdício doméstico vem de comprar ingrediente para uma receita e usar apenas uma parte dele.