Thật vậy, ai mà không thích nấu một món gì đó ngon và ngon cho gia đình phải không? May mắn thay, có ứng dụng công thức có thể tạo thuận lợi cho quá trình này.
Vì vậy, để giúp các bạn hiểu rõ hơn về những gì tốt nhất ứng dụng công thức, Tôi đã chuẩn bị bài viết hôm nay về chủ đề này. Quan tâm đến việc tìm hiểu thêm? Vì vậy, hãy làm theo với tôi ngay bây giờ!
7 ứng dụng công thức tốt nhất
Tastemade
Tìm hơn 3000 công thức nấu ăn với các video hướng dẫn tương ứng, nơi chúng dễ dàng giải thích cách chuẩn bị từng công thức và lượng nguyên liệu bạn sẽ sử dụng để chế biến chúng. Tải ngay! Trên thực tế, nó hoàn toàn miễn phí và được xếp hạng 4,5 sao.
Tudo Gostoso
Ứng dụng này chứa hơn 100.000 công thức nấu ăn được chia sẻ bởi những người dùng khác, được sắp xếp theo danh mục, chẳng hạn như: món tráng miệng, cơm, món hầm, súp, thịt và sa lát, ứng dụng cũng tìm thấy các công thức đặc biệt để kỷ niệm Ngày lễ tình nhân, Giáng sinh, Lễ tạ ơn, v.v.
Petitchef
Hơn 7.000 công thức nấu ăn tại nhà với gia đình hoặc bạn bè của bạn. Bạn chỉ cần tìm kiếm theo tiêu đề, thành phần, mùa hoặc thậm chí là thời gian.
Ngoài ra, Petitchef còn có chế độ ngoại tuyến, chế độ đọc và tạo sách dạy nấu ăn được cá nhân hóa với các công thức nấu ăn yêu thích của bạn.
Receitas Light
Khám phá các công thức nấu ăn ngon nhất với các thành phần yêu thích của bạn mà bạn có ở nhà. Với ứng dụng này, bạn sẽ có công thức nấu ăn rau, công thức nấu ăn với quinoa, bơ, thịt gà.
Công thức nấu ăn để học cách pha chế nước trái cây, món tráng miệng tốt cho sức khỏe, sinh tố cho người ăn kiêng và salad cho người thích ăn uống lành mạnh.
Nestlé Receitas
Tìm hơn 3.000 công thức nấu ăn và các loại món ăn khác nhau để chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng với các khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng.
Một trong những điều tôi thích ở ứng dụng này là nó có hệ thống công thức hàng ngày. Điều này có nghĩa là mỗi ngày nó sẽ hiển thị cho chúng ta một món ăn được đề xuất và dễ làm.
Ưu điểm của hệ thống này là nó sẽ giúp chúng ta làm một món ăn khác nhau mỗi ngày và không cần phải suy nghĩ xem hôm nay chúng ta muốn làm món gì.
Và nếu bạn không thích công thức, chỉ cần thay đổi nó và nó sẽ hiển thị cho bạn các công thức được đề xuất để bạn có thể chọn những công thức bạn thích nhất.
Tasty Receitas
Trên thực tế, có hơn 1500 công thức nấu ăn lành mạnh được tạo ra bởi các chuyên gia dinh dưỡng thực sự, những người đã tạo ra một kế hoạch với thực đơn hàng tuần cho mỗi bữa ăn để đạt được mục tiêu của họ.
Nói tóm lại, bạn cũng có liên hệ trực tiếp với chuyên gia dinh dưỡng, các bài tập để thực hiện ở nhà và danh sách mua sắm hàng tuần.
YouTube
Trên thực tế, ứng dụng Youtube có mặt trên tất cả các điện thoại di động. Trong ứng dụng này, chúng tôi có thể tìm thấy vô số công thức và kênh cho phép chúng tôi tìm món ăn hoặc món tráng miệng mà chúng tôi muốn làm.
Ở đây bạn chắc chắn sẽ tìm thấy kênh công thức phù hợp nhất với khẩu vị của bạn. Mọi thứ bạn muốn làm, bạn sẽ tìm thấy nó trên Youtube thông qua các công thức nấu ăn khác nhau.
Muốn biết thêm về những điều tốt nhất ứng dụng công thức? Vì vậy, hãy chắc chắn để làm theo những người khác bài viết trên blog, Tôi có rất nhiều tin tức khác cho bạn!
Trước khi quyết định, hãy kiểm tra những điểm này.
- Hệ thống đã có chức năng đó chưa?. Cả Android và iOS đều có sẵn đèn pin, máy ghi âm, máy quét tài liệu, máy đo và trình đọc mã QR. Bạn nên kiểm tra trước khi cài đặt thêm một ứng dụng khác.
- Mô hình thanh toán. Hãy kiểm tra xem đó là ứng dụng miễn phí kèm quảng cáo, trả phí một lần hay đăng ký theo gói. Đăng ký theo gói cho những tác vụ đơn giản hiếm khi hợp lý.
- Tần suất cập nhật. Một ứng dụng chưa được cập nhật trong hơn một năm rất có thể sẽ gặp lỗi khi nâng cấp lên phiên bản hệ thống tiếp theo.
- Nó hoạt động ngoại tuyến. Nhiều tiện ích trong số này không yêu cầu truy cập internet. Nếu một ứng dụng yêu cầu kết nối để thực hiện một tác vụ cục bộ, bạn nên cảnh giác.
Những điều mà các ứng dụng này không làm được
Mỗi hạng mục đều có giới hạn, và việc biết giới hạn của hạng mục đó sẽ giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc bằng cách tránh những người hứa hẹn nhiều hơn những gì họ có.
- Chúng không thể thay thế cho thiết bị chuyên nghiệp. Cảm biến điện thoại di động chỉ dùng để ước lượng, không phải để đo lường chính xác về mặt kỹ thuật.
- Các tính năng phụ thuộc vào phần cứng bị thiếu sẽ không hoạt động thông qua phần mềm. Không có cảm biến, không ứng dụng nào có thể giải quyết được vấn đề.
- Các ứng dụng dọn dẹp không giúp tăng tốc thiết bị của bạn một cách lâu dài: Android vốn đã tự quản lý bộ nhớ.
- Các ứng dụng hứa hẹn những chức năng không thể thực hiện được thường là các nền tảng quảng cáo, và một số ứng dụng yêu cầu các quyền mà chúng không được phép.
Câu hỏi thường gặp
Tôi có phải trả phí để sử dụng nó không?
Trong hầu hết các ứng dụng, câu trả lời là không. Phiên bản miễn phí có quảng cáo hoạt động tốt, còn phiên bản trả phí chỉ dùng để loại bỏ quảng cáo.
Nó có hoạt động được không khi không có internet?
Những hệ thống xử lý dữ liệu cục bộ thì được. Còn những hệ thống dựa vào máy chủ thì cần kết nối và gửi dữ liệu ra bên ngoài.
Ứng dụng dọn dẹp có giúp cải thiện hiệu suất không?
Chỉ một chút và trong thời gian ngắn thôi. Lợi ích thực sự đến từ việc gỡ cài đặt những thứ bạn không dùng và giải phóng dung lượng lưu trữ.
Nó có tốn nhiều pin không?
Điều đó phụ thuộc vào những chương trình đang chạy ngầm. Hãy kiểm tra mức sử dụng tài nguyên của từng ứng dụng trong cài đặt và hạn chế bất kỳ ứng dụng nào sử dụng quá mức.
Chẳng phải điện thoại di động đã tự động làm điều đó rồi sao?
Điều đó thường xuyên xảy ra. Đèn pin, máy ghi âm, quét tài liệu, thước kẻ và trình đọc mã QR là các tính năng tích hợp sẵn trong các phiên bản gần đây.
Làm thế nào để thực sự tận dụng tối đa lợi thế của nó.
- Xóa bộ nhớ đệm của các ứng dụng lớn. Bạn có thể thực hiện việc này cho từng ứng dụng trong phần cài đặt, mà không cần cài đặt thêm bất cứ thứ gì và không làm mất thông tin đăng nhập hoặc cài đặt của mình.
- Hãy khởi động lại máy trước khi kết luận rằng nó chậm. Phần lớn tình trạng chậm chạp sẽ biến mất sau khi khởi động lại, mà không cần cài đặt bất kỳ ứng dụng nào.
- Gỡ cài đặt bất cứ thứ gì đã không được mở trong nhiều tháng. Danh sách theo thời gian sử dụng nằm trong phần cài đặt. Đây là cách tiết kiệm dung lượng hiệu quả nhất và lâu dài nhất.
- Hãy xem những vật dụng nào chiếm diện tích trước khi lắp đặt máy hút bụi. Trong Cài đặt › Bộ nhớ, hệ thống sẽ tự động hiển thị chi tiết theo loại. Hầu hết các trường hợp, bộ nhớ đệm của video và mạng xã hội là nguyên nhân chính.
Những sai lầm phổ biến gây tốn kém
- Cài đặt ba tiện ích có cùng chức năng, tất cả đều chạy ngầm.
- Việc xóa thư mục ứng dụng thông qua trình quản lý tập tin có thể dẫn đến mất dữ liệu không thể khôi phục.
- Việc cài đặt một ứng dụng dọn dẹp hứa hẹn tăng tốc điện thoại của bạn — Android vốn đã tự quản lý bộ nhớ rồi, và hiệu quả đạt được cũng không kéo dài.
- Tin tưởng một ứng dụng hứa hẹn chức năng mà thiết bị lại không có cảm biến tương ứng.
Trước khi cài đặt: những gì đã có sẵn trên thiết bị
Android và iPhone đã tích hợp sẵn các tính năng như đèn pin, máy ghi âm, quét tài liệu, đọc mã QR, thước kẻ, la bàn, thước thăng bằng và ghi màn hình. Trước khi cài đặt, bạn nên kiểm tra cài đặt – nhiều người cài đặt những ứng dụng mà họ đã có sẵn.
Chuyển đổi đơn vị đo lường mà không làm sai lệch công thức.
Các công thức nấu ăn của Brazil sử dụng cốc và thìa để đo lường; các công thức được dịch sang tiếng Anh lại sử dụng gam, ounce và cốc của Mỹ. Việc nhầm lẫn giữa các hệ thống đo lường là nguyên nhân hàng đầu khiến bánh không nở.
Vấn đề là cốc dùng để đo thể tích, trong khi các nguyên liệu khô lại có mật độ rất khác nhau. Một cốc tiêu chuẩn 240 ml chứa khoảng:
- Bột mì: khoảng 120 đến 130 g.
- Đường tinh luyện: khoảng 200 g.
- Đường nâu nén: khoảng 220 g.
- Bơ: khoảng 227 g.
- Sữa hoặc nước: 240 g, vì mật độ gần bằng 1.
- Bột ca cao: khoảng 90 g.
Nói cách khác, "một cốc" có thể có nghĩa là 90g hoặc 240g tùy thuộc vào thành phần bên trong. Trong làm bánh ngọt, nơi tỷ lệ bột, chất béo và chất lỏng quyết định cấu trúc của bánh, sai lầm này sẽ phá hỏng công thức.
Có hai giải pháp. Giải pháp đầu tiên là sử dụng cân: công thức tính bằng gam dễ lặp lại, và một chiếc cân điện tử đơn giản là đủ. Giải pháp thứ hai, nếu bạn đo bằng cốc, là chuẩn hóa phương pháp – dùng thìa múc bột và gạt phẳng bằng sống dao, không nén chặt hoặc đập cốc xuống bàn, vì điều đó có thể khiến bạn thêm quá nhiều bột mà không hề hay biết.
Cũng cần lưu ý với cốc cà phê Brazil, vì đó không phải là cốc được sử dụng trong công thức. Cốc được dùng trong công thức là cốc trà, có dung tích 240 ml.
Điều chỉnh khẩu phần ăn: cái nào nên điều chỉnh theo tỷ lệ và cái nào không.
Hầu hết các ứng dụng công thức nấu ăn đều có nút tăng gấp đôi hoặc giảm lượng nguyên liệu. Nó hoạt động bằng phép nhân đơn giản, và điều đó đúng với các nguyên liệu nhưng sai với mọi thứ khác.
Những nguyên liệu có thể tăng theo tỷ lệ: bột mì, đường, chất lỏng, trứng (làm tròn lên), chất béo, gia vị nói chung.
Những gì không thể mở rộng quy mô:
- Thời gian nấu. Việc tăng gấp đôi lượng nguyên liệu làm bánh không có nghĩa là tăng gấp đôi thời gian nướng. Bột sẽ nở cao hơn, nhiệt độ sẽ cần nhiều thời gian hơn để truyền đến tâm bánh, và nguyên tắc là giảm nhiệt độ một chút và tăng thời gian nướng, kiểm tra bằng tăm.
- Kích thước khuôn. Nếu tăng gấp đôi lượng nguyên liệu trong cùng một khuôn có kích thước tương tự, bánh sẽ bị trào ra ngoài hoặc tạo thành một khối sống ở giữa.
- Muối và gia vị đậm đà. Thông thường họ chỉ cần ít hơn gấp đôi. Tốt hơn hết là nên làm đúng ngay từ lần thử đầu tiên.
- Bột nở. Vừa đủ, nhưng phải có khoảng an toàn: quá nhiều sẽ để lại dư vị và khiến bột nở rồi lại xẹp xuống.
- Dung tích nồi. Xào gấp đôi lượng hành tây trong cùng một chảo sẽ khiến hành tây bị hấp thay vì chuyển sang màu nâu.
Nguyên tắc chung: khi gấp bột, hãy giữ độ dày bột đồng đều bằng cách sử dụng hai khuôn thay vì một khuôn lớn hơn.
Những sản phẩm thay thế thực sự hiệu quả
Một nguyên liệu bị thiếu ở giữa công thức. Không phải mọi sự thay thế đều hiệu quả, nhưng một số thì đáng tin cậy:
- Sữa nguyên kem: Nó có thể được dùng để làm sữa có hàm lượng chất béo cao hơn một chút, hoặc sữa thực vật trong các công thức nấu ăn mặn và các loại bột đơn giản.
- Kem trong tương ớt: Có thể thay thế bằng sữa được làm đặc bằng một chút bột bắp, lưu ý không đun sôi quá lâu.
- Bột nở: Trong trường hợp khẩn cấp, hỗn hợp bột nở với axit — chẳng hạn như nước chanh hoặc giấm — sẽ tạo ra hiệu quả tương tự, mặc dù ở mức độ thấp hơn.
- Sữa bơ: Cho sữa cùng một thìa canh nước cốt chanh hoặc giấm, để yên trong năm phút.
- Trứng trong mì Ý: Trong các loại bánh đơn giản, chuối nghiền hoặc một thìa hạt lanh ngâm nước có thể giúp kết dính các nguyên liệu, nhưng sẽ làm thay đổi hương vị và kết cấu.
- Rượu vang trắng trong món risotto: Nước dùng có thêm một chút giấm hoặc chanh.
Những thứ bạn không nên thay thế nếu không muốn gặp hậu quả: men sinh học thay cho men hóa học, bột mì thay cho bột không chứa gluten trong các công thức cần độ đặc của bột, và đường thay cho chất tạo ngọt trong các công thức cần đường để tạo caramel hoặc giữ ẩm. Trong những trường hợp này, tốt nhất là nên tìm một công thức đã được thiết kế riêng cho nguyên liệu bạn đang có.
An ninh lương thực: những con số quan trọng
Nấu ăn ngon bao gồm cả việc tránh bị ốm. Dưới đây là một số hướng dẫn được các cơ quan y tế áp dụng rộng rãi:
- Gia cầm nguyên con và xay nhuyễn: Nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
- Thịt bò xay và xúc xích: 71 °C, vì chất gây ô nhiễm được phân bố khắp khối lượng.
- Thịt bò và thịt lợn nguyên miếng: Bắt đầu ở 63 °C, sau đó nghỉ.
- Cá: ở nhiệt độ khoảng 63°C, hoặc cho đến khi thịt dễ dàng tơi ra.
- Khu vực nguy hiểm: Ở nhiệt độ từ 5°C đến 60°C, vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng. Thực phẩm đã chế biến không nên để ở nhiệt độ này quá hai giờ.
- Tủ lạnh: Dưới 5°C. Ngăn đá: Dưới -18°C.
Các biện pháp khác giúp ngăn ngừa lây nhiễm chéo bao gồm: sử dụng thớt riêng cho thịt sống và thức ăn chín; không rửa thịt gà sống vì điều này làm lây lan vi khuẩn khắp bồn rửa; rã đông trong tủ lạnh chứ không phải trên mặt bàn; và làm nguội nhanh thức ăn thừa thành từng phần nhỏ trước khi bảo quản. Thức ăn thừa đã nấu chín thường để được từ ba đến bốn ngày trong tủ lạnh.
Nhiệt kế nhà bếp không đắt tiền và là cách duy nhất để biết nhiệt độ bên trong thịt. Màu sắc của thịt không phải là một chỉ báo đáng tin cậy.
Sử dụng điện thoại di động trong bếp mà không làm hỏng thiết bị.
Những chi tiết thực tế tạo nên sự khác biệt trong quá trình chuẩn bị:
- Hãy luôn để màn hình bật. Một số ứng dụng công thức nấu ăn có chế độ nấu nướng giúp ngăn chặn việc tự động tắt máy — tránh việc mở khóa điện thoại khi tay bạn đang dính đầy bột.
- Sử dụng lệnh thoại Dùng để hẹn giờ và chuyển bước. Đây là tính năng hữu ích nhất nhưng lại ít được sử dụng nhất.
- Nhiều bộ hẹn giờ. Đồng hồ hệ thống cho phép thiết lập nhiều báo thức cùng lúc, giải quyết được vấn đề của các công thức nấu ăn có nhiều bước thực hiện đồng thời.
- Bảo vệ thiết bị. Một chiếc túi nhựa trong suốt cho phép bạn chạm vào màn hình mà không làm bẩn nó. Nhiệt, hơi nước và dầu mỡ là những kẻ thù: giữ điện thoại di động tránh xa bếp sẽ kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
- Lưu công thức nấu ăn để dùng ngoại tuyến. Việc nấu ăn mà không có internet là chuyện thường xảy ra, và một công thức nấu ăn không tải được giữa chừng khi đang chuẩn bị là một vấn đề.
- Lập danh sách mua sắm dựa trên công thức nấu ăn. Hầu hết các ứng dụng đều xuất trực tiếp các thành phần vào một danh sách, nhóm chúng theo từng khu vực thị trường.
Một mẹo cuối cùng giúp tiết kiệm tiền hơn bất kỳ chương trình khuyến mãi nào: lên thực đơn hàng tuần trước khi lập danh sách mua sắm, và lập danh sách dựa trên những gì bạn đã có sẵn trong tủ lạnh. Một phần lớn lượng rác thải sinh hoạt đến từ việc mua nguyên liệu cho một công thức nấu ăn nhưng chỉ sử dụng một phần.
