ریسیپی ایپس: 7 بہترین دریافت کریں۔

درحقیقت، خاندان کے لیے مزیدار اور لذیذ چیز پکانا کون پسند نہیں کرتا، ٹھیک ہے؟ خوش قسمتی سے، وہاں ہیں ترکیب ایپس جو اس عمل کو آسان بنا سکتا ہے۔

لہذا، آپ کو بہترین کے بارے میں مزید سمجھنے میں مدد کرنے کے لئے ریسیپی ایپس، میں نے اس موضوع پر آج کا مضمون تیار کیا۔ مزید جاننے میں دلچسپی ہے؟ تو اب میری پیروی کریں!

7 بہترین ریسیپی ایپس

Tastemade

ان کے متعلقہ ویڈیو ٹیوٹوریل کے ساتھ کھانا پکانے کی 3000 سے زیادہ ترکیبیں تلاش کریں، جو آسانی سے بتاتی ہے کہ ہر ایک ترکیب کو کیسے تیار کیا جائے اور ان اجزاء کی مقدار جو آپ انہیں بنانے کے لیے استعمال کریں گے۔ ڈاونلوڈ کرو ابھی! درحقیقت، یہ مکمل طور پر مفت ہے اور اس کی 4.5 اسٹار ریٹنگ ہے۔

Tudo Gostoso

اس ایپ میں 100,000 سے زیادہ ترکیبیں ہیں جو دوسرے صارفین کے ذریعہ شیئر کی گئی ہیں، زمرہ کے لحاظ سے ترتیب دی گئی ہیں، جیسے: میٹھے، چاول، سٹو، سوپ، گوشت اور سلاد، آپ کو ویلنٹائن ڈے، کرسمس، تھینکس گیونگ اور بہت کچھ منانے کے لیے خصوصی ترکیبیں بھی ملیں گی۔

Petitchef

اپنے خاندان یا دوستوں کے ساتھ گھر پر کھانا پکانے کے لیے 7000 سے زیادہ ترکیبیں۔ آپ کو صرف عنوان، جزو، موسم یا یہاں تک کہ وقت کے لحاظ سے تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔

مزید برآں، Petitchef میں آف لائن موڈ، پڑھنے کا موڈ ہے اور آپ کی پسندیدہ ترکیبوں کے ساتھ ایک ذاتی کتاب تیار کرتا ہے۔

Receitas Light

اپنے گھر میں موجود اپنے پسندیدہ اجزاء کے ساتھ انتہائی مزیدار ترکیبیں دریافت کریں۔ اس ایپ کے ساتھ آپ کے پاس سبزیوں کی ترکیبیں، کوئنو، ایوکاڈو، چکن کی ترکیبیں ہوں گی۔

جوس، صحت مند میٹھے، ڈائٹ کرنے والوں کے لیے اسموتھیز اور صحت مند کھانے کو ترجیح دینے والوں کے لیے سلاد تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے کی ترکیبیں۔

Nestlé Receitas

غذائیت کے ماہرین کی سفارشات کے ساتھ جلدی اور آسانی سے تیار کرنے کے لیے 3,000 سے زیادہ ترکیبیں اور مختلف قسم کے پکوان تلاش کریں۔

اس ایپ کے بارے میں مجھے سب سے زیادہ پسند آنے والی چیزوں میں سے ایک یہ ہے کہ اس میں روزانہ کی ترکیب کا نظام ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ہر روز یہ ہمیں ایک تجویز کردہ ڈش دکھائے گا جسے بنانا آسان ہے۔

اس سسٹم کا فائدہ یہ ہے کہ یہ ہمیں ہر روز ایک مختلف ڈش بنانے میں مدد کرے گا بغیر سوچے کہ ہم آج کیا کرنا چاہتے ہیں۔

اور اگر آپ کو نسخہ پسند نہیں ہے تو بس اسے تبدیل کریں اور یہ آپ کو تجویز کردہ ترکیبیں دکھائے گا تاکہ آپ اپنی پسند کی ترکیبیں منتخب کرسکیں۔

Tasty Receitas

درحقیقت، 1500 سے زیادہ صحت مند ترکیبیں ہیں جو حقیقی غذائیت کے ماہرین نے بنائی ہیں جنہوں نے آپ کے مقصد تک پہنچنے کی تلاش میں ہر کھانے کے لیے ہفتہ وار مینو کے ساتھ ایک منصوبہ بنایا ہے۔

مختصراً، آپ کا اپنے غذائیت کے ماہر سے بھی براہ راست رابطہ ہے، گھر پر کی جانے والی ورزشیں اور ہفتہ وار خریداری کی فہرست۔

YouTube

درحقیقت یوٹیوب ایپلی کیشن تمام سیل فونز پر موجود ہے۔ اس ایپ میں، ہم بہت سی ترکیبیں اور چینلز تلاش کر سکتے ہیں جو ہمیں وہ ڈش یا میٹھا تلاش کرنے کی اجازت دیں گے جو ہم بنانا چاہتے ہیں۔

یہاں آپ کو یقینی طور پر ہدایت کا چینل ملے گا جو آپ کے ذائقہ کے مطابق ہے۔ آپ جو بھی کرنا چاہتے ہیں، آپ کو مختلف ترکیبوں کے ذریعے یوٹیوب پر مل جائے گا۔

کیا آپ بہترین کے بارے میں مزید جاننا چاہیں گے۔ ترکیب ایپس؟ اس لیے دوسروں کی پیروی ضرور کریں۔ بلاگ مضامینمیرے پاس آپ کے لیے بہت سی دوسری خبریں ہیں!

فیصلہ کرنے سے پہلے ان نکات کو چیک کریں۔

• کیا نظام پہلے ہی ایسا کرتا ہے؟. Android اور iOS دونوں بلٹ ان فلیش لائٹ، ریکارڈر، دستاویز سکینر، میٹر، اور QR کوڈ ریڈر کے ساتھ آتے ہیں۔ کسی اور ایپ کو انسٹال کرنے سے پہلے یہ چیک کرنے کے قابل ہے۔.
• بلنگ ماڈل۔. چیک کریں کہ آیا یہ اشتہارات، ایک بار کی ادائیگی، یا سبسکرپشن کے ساتھ مفت ہے۔ آسان کاموں کے لیے سبسکرپشنز شاذ و نادر ہی سمجھ میں آتی ہیں۔.
• فریکوئنسی کو اپ ڈیٹ کریں۔. ایک ایسی ایپ جو ایک سال سے زیادہ اپ ڈیٹ نہیں ہوئی ہے اس کے اگلے سسٹم ورژن کے ساتھ ٹوٹنے کا امکان ہے۔.
• یہ آف لائن کام کرتا ہے۔. ان میں سے بہت سے یوٹیلیٹیز کو انٹرنیٹ تک رسائی کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر کسی ایپ کو مقامی کام کے لیے کنکشن درکار ہے، تو آپ کو مشکوک ہونا چاہیے۔.

یہ ایپس کیا نہیں کرتی ہیں۔

ہر زمرے کی ایک حد ہوتی ہے، اور اس حد کو جاننا ان لوگوں سے بچنے کے لیے وقت اور پیسہ بچاتا ہے جو دستیاب سے زیادہ وعدہ کرتے ہیں۔.

• وہ پیشہ ورانہ آلات کا متبادل نہیں ہیں۔ سیل فون کے سینسر تخمینہ کے لیے ہیں، تکنیکی طور پر درست پیمائش کے لیے نہیں۔.
• وہ خصوصیات جو گمشدہ ہارڈ ویئر پر انحصار کرتی ہیں وہ سافٹ ویئر کے ذریعے کام نہیں کریں گی۔ سینسر کے بغیر کوئی بھی ایپلی کیشن مسئلہ حل نہیں کر سکتی۔.
• ایپس کی صفائی آپ کے آلے کو مستقل طور پر تیز نہیں کرتی ہے: اینڈرائیڈ پہلے سے ہی میموری کا خود ہی انتظام کرتا ہے۔.
• وہ ایپس جو ناممکن افعال کا وعدہ کرتی ہیں اکثر اشتہاری پلیٹ فارمز ہوتے ہیں، اور کچھ اجازتوں کی درخواست کرتے ہیں جو انہیں نہیں کرنی چاہیے۔.

عام سوالات

کیا مجھے اسے استعمال کرنے کے لیے ادائیگی کرنی ہوگی؟

زیادہ تر افادیت میں، نہیں. اشتہارات کے ساتھ مفت ورژن ٹھیک کام کرتا ہے، اور ادا شدہ ورژن اشتہارات کو ہٹانے کے لیے ہے۔.

کیا یہ انٹرنیٹ کے بغیر کام کرتا ہے؟

وہ جو مقامی طور پر عمل کرتے ہیں، ہاں۔ سرور پر انحصار کرنے والوں کو کنکشن کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ اپنا ڈیٹا بیرونی طور پر بھیجتے ہیں۔.

کیا صفائی کی ایپ کارکردگی کو بہتر بناتی ہے؟

تھوڑا اور تھوڑے وقت کے لیے۔ اصل فائدہ ان انسٹال کرنے سے حاصل ہوتا ہے جسے آپ استعمال نہیں کرتے ہیں اور اسٹوریج کی جگہ خالی کرتے ہیں۔.

کیا یہ بہت زیادہ بیٹری استعمال کرتا ہے؟

یہ اس بات پر منحصر ہے کہ پس منظر میں کیا چل رہا ہے۔ ترتیبات میں فی ایپ کے استعمال کو چیک کریں اور ضرورت سے زیادہ کسی بھی چیز کو محدود کریں۔.

کیا سیل فون خود بخود ایسا نہیں کرتا؟

یہ اکثر ہوتا ہے۔ فلیش لائٹ، ریکارڈر، دستاویز اسکیننگ، حکمران، اور QR کوڈ ریڈر حالیہ ورژن میں مقامی خصوصیات ہیں۔.

اس کا صحیح معنوں میں فائدہ کیسے اٹھایا جائے۔

1. بڑی ایپلی کیشنز کے کیشے کو صاف کریں۔. آپ اسے سیٹنگز میں ایپ کے ذریعے، کچھ بھی انسٹال کیے بغیر، اور اپنا لاگ ان یا سیٹنگ کھوئے بغیر کر سکتے ہیں۔.
2. یہ نتیجہ اخذ کرنے سے پہلے کہ یہ سست ہے دوبارہ شروع کریں۔. زیادہ تر سست روی دوبارہ شروع کرنے سے غائب ہو جاتی ہے، بغیر کسی درخواست کے۔.
3. کسی بھی چیز کو ان انسٹال کریں جو مہینوں میں نہیں کھلا ہے۔. استعمال کے وقت کے لحاظ سے فہرست ترتیبات میں ہے۔ یہ جگہ بچانے کا سب سے دیرپا طریقہ ہے۔.
4. کلینر انسٹال کرنے سے پہلے دیکھیں کہ کیا جگہ لیتی ہے۔. سیٹنگز › اسٹوریج میں، سسٹم خود ہی قسم کے لحاظ سے خرابی دکھاتا ہے۔ تقریباً ہمیشہ مجرم ویڈیو اور سوشل میڈیا کیش ہوتے ہیں۔.

عام غلطیاں جو مہنگی ہوتی ہیں۔

• تین افادیتیں انسٹال کریں جو ایک ہی کام کرتی ہیں، سبھی پس منظر میں چل رہی ہیں۔.
• فائل مینیجر کے ذریعے ایپلیکیشن فولڈر کو حذف کرنے کے نتیجے میں ڈیٹا ضائع ہو سکتا ہے جسے بازیافت نہیں کیا جا سکتا۔.
• ایک کلینر انسٹال کرنا جو آپ کے فون کو تیز کرنے کا وعدہ کرتا ہے — اینڈرائیڈ پہلے سے ہی میموری کا خود ہی انتظام کرتا ہے، اور فائدہ دیرپا نہیں رہتا۔.
• ایک ایسی ایپ پر بھروسہ کرنا جو آلہ پر متعلقہ سینسر کے بغیر فعالیت کا وعدہ کرتی ہے۔.

انسٹال کرنے سے پہلے: ڈیوائس پر پہلے سے کیا ہے۔

اینڈرائیڈ اور آئی فون میں پہلے سے ہی فلیش لائٹ، وائس ریکارڈر، دستاویز اسکیننگ، کیو آر کوڈ ریڈر، رولر، کمپاس، لیول اور اسکرین ریکارڈنگ جیسی خصوصیات شامل ہیں۔ انسٹال کرنے سے پہلے، یہ سیٹنگز کو چیک کرنے کے قابل ہے – بہت سے لوگ انسٹال کرتے ہیں جو ان کے پاس پہلے سے موجود ہے۔.

ہدایت میں گڑبڑ کیے بغیر پیمائش کو تبدیل کریں۔

برازیل کی ترکیبیں کپ اور چمچوں میں ناپتی ہیں۔ ترجمہ شدہ ترکیبیں گرام، اونس اور یو ایس کپ میں ماپتی ہیں۔ سسٹمز کو ملانا کیک کے نہ بڑھنے کی پہلی وجہ ہے۔.

مسئلہ یہ ہے کہ ایک کپ حجم کی پیمائش کرتا ہے، اور خشک اجزاء کی کثافت بہت مختلف ہوتی ہے۔ ایک معیاری 240 ملی لیٹر کپ تقریباً رکھتا ہے:

• گندم کا آٹا: تقریبا 120 سے 130 جی.
• ریفائنڈ شوگر: تقریبا 200 جی.
• کمپیکٹڈ براؤن شوگر: تقریبا 220 جی.
• مکھن: تقریبا 227 جی.
• دودھ یا پانی: 240 جی، کیونکہ کثافت 1 کے قریب ہے۔.
• کوکو پاؤڈر: تقریبا 90 جی.

دوسرے الفاظ میں، "ایک کپ" کا مطلب 90 گرام یا 240 گرام ہو سکتا ہے اس پر منحصر ہے کہ اندر کیا ہے۔ پیسٹری بنانے میں، جہاں آٹے، چکنائی اور مائع کا تناسب ساخت کی وضاحت کرتا ہے، یہ غلطی ترکیب کو خراب کر دیتی ہے۔.

دو حل۔ سب سے پہلے پیمانہ استعمال کرنا ہے: گرام میں ترکیبیں دوبارہ پیدا کی جا سکتی ہیں، اور ایک سادہ ڈیجیٹل پیمانہ چال کرتا ہے۔ دوسرا، اگر آپ کپ میں پیمائش کر رہے ہیں، تو طریقہ کو معیاری بنانا ہے — ایک چمچ سے بھریں اور چاقو کی پشت سے لیول کریں، بغیر کاؤنٹر پر کپ کو کمپیکٹ یا پیٹے، جو آپ کو سمجھے بغیر 20% آٹا شامل کر سکتا ہے۔.

برازیل کے کافی کپ سے بھی محتاط رہیں، جو کہ نسخہ کپ نہیں ہے۔ ہدایت کا حوالہ ایک چائے کا کپ ہے، جس میں 240 ملی لیٹر ہے۔.

حصوں کو ایڈجسٹ کرنا: کیا ترازو اور کیا نہیں۔

تقریباً ہر ریسیپی ایپ میں ایک بٹن ہوتا ہے جو مقدار کو دوگنا یا کم کر دیتا ہے۔ یہ سادہ ضرب سے کام کرتا ہے، اور یہ اجزاء کے لیے درست ہے لیکن باقی سب کے لیے غلط ہے۔.

متناسب طور پر کیا پیمانہ ہے: آٹا، چینی، مائعات، انڈے (راؤنڈ اپ)، چربی، عام طور پر مصالحے۔.

کیا پیمانہ نہیں ہے:

• کھانا پکانے کا وقت۔. کیک کی ترکیب کو دوگنا کرنے سے بیکنگ کا وقت دوگنا نہیں ہوتا ہے۔ بیٹر لمبا ہو جائے گا، گرمی کو مرکز تک پہنچنے میں زیادہ وقت لگے گا، اور اصول یہ ہے کہ درجہ حرارت کو قدرے کم کیا جائے اور وقت بڑھایا جائے، ٹوتھ پک سے ٹیسٹ کریں۔.
• سڑنا سائز. ایک ہی سائز کے پین میں نسخہ کو دوگنا کرنے سے یا تو یہ بہہ جائے گا یا درمیان میں خام ماس بن جائے گا۔.
• نمک اور مضبوط مصالحہ۔. انہیں عام طور پر دوگنا سے بھی کم کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ بہتر ہے کہ اسے ہر ٹیسٹ کے مطابق درست کیا جائے۔.
• بیکنگ پاؤڈر۔. پیمانہ، لیکن مارجن کے ساتھ: بہت زیادہ ایک بقایا ذائقہ چھوڑ دیتا ہے اور آٹا بڑھنے اور پھر گرنے کا سبب بنتا ہے۔.
• برتن کی گنجائش۔. ایک ہی پین میں پیاز کی مقدار سے دوگنا بھوننے سے بھوری ہونے کی بجائے بھاپ آجائے گی۔.

انگوٹھے کا اصول: فولڈنگ کرتے وقت، ایک بڑے کے بجائے دو سانچوں کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کی ایک ہی موٹائی کو برقرار رکھیں۔.

تبدیلیاں جو واقعی کام کرتی ہیں۔

ترکیب کے بیچ میں ایک جزو غائب تھا۔ ہر متبادل کام نہیں کرتا، لیکن کچھ قابل اعتماد ہیں:

• سارا دودھ: اسے تھوڑی زیادہ چکنائی کے ساتھ دودھ میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، یا لذیذ ترکیبوں اور سادہ آٹے میں پودوں پر مبنی دودھ۔.
• گرم چٹنی میں کریم: اسے تھوڑا سا کارن اسٹارچ کے ساتھ گاڑھا دودھ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، اس بات کا خیال رکھتے ہوئے کہ اسے زیادہ نہ ابالیں۔.
• بیکنگ پاؤڈر: ہنگامی صورت حال میں، بیکنگ سوڈا کو تیزاب کے ساتھ ملایا جاتا ہے — جیسے لیموں کا رس یا سرکہ — ایک ہی اثر پیدا کرتا ہے، اگرچہ کچھ حد تک۔.
• چھاچھ: دودھ میں ایک کھانے کا چمچ لیموں کا رس یا سرکہ ڈال کر پانچ منٹ تک آرام کرنے دیں۔.
• پاستا میں انڈے: سادہ کیک میں، ایک میشڈ کیلا یا ایک چمچ ہائیڈریٹ فلیکس سیڈ اجزاء کو باندھ سکتا ہے، لیکن ذائقہ اور ساخت کو بدل دے گا۔.
• رسوٹو میں سفید شراب: تھوڑا سا سرکہ یا لیموں کے ساتھ شوربہ۔.

آپ کو نتائج کے بغیر کیا تبدیل نہیں کرنا چاہئے: کیمیائی خمیر کے لئے حیاتیاتی خمیر، ترکیبوں میں گلوٹین فری آٹے کے لئے گندم کا آٹا جو ساخت پر منحصر ہے، اور ترکیبوں میں میٹھے کے لئے چینی جہاں یہ کیریملائز کرتا ہے یا نمی میں اضافہ کرتا ہے۔ ان صورتوں میں، آپ کے پاس موجود اجزاء کے لیے پہلے سے تیار کردہ نسخہ تلاش کرنا بہتر ہے۔.

فوڈ سیکیورٹی: وہ نمبر جو اہم ہیں۔

اچھی طرح سے کھانا پکانے میں بیمار نہ ہونا شامل ہے۔ یہاں صحت کے حکام کی طرف سے وسیع پیمانے پر اپنائے گئے کچھ رہنما اصول ہیں:

• مکمل اور زمینی پولٹری: اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اندرونی درجہ حرارت 74 ڈگری سینٹی گریڈ تک نہ پہنچ جائے۔.
• گراؤنڈ گائے کا گوشت اور ساسیج: 71 ° C، کیونکہ آلودگی پورے بڑے پیمانے پر تقسیم ہوتی ہے۔.
• گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کی پوری کٹائی: آرام کے ساتھ، 63 ° C سے شروع ہوتا ہے۔.
• مچھلی: تقریباً 63 ڈگری سینٹی گریڈ پر، یا جب تک کہ گوشت آسانی سے گل نہ جائے۔.
• رسک زون: 5°C اور 60°C کے درمیان، بیکٹیریا تیزی سے بڑھتے ہیں۔ تیار شدہ کھانا اس حد میں دو گھنٹے سے زیادہ نہیں رکھنا چاہیے۔.
• ریفریجریٹر: 5°C سے نیچے فریزر: نیچے -18 ° C.

دوسرے طریقے جو کراس آلودگی کو روکتے ہیں ان میں شامل ہیں: کچے گوشت اور پکے ہوئے کھانے کے لیے مختلف کٹنگ بورڈز کا استعمال؛ کچے چکن کو نہ دھونا، کیونکہ یہ سنک میں بیکٹیریا پھیلاتا ہے۔ فریج میں ڈیفروسٹ کرنا، کاؤنٹر ٹاپ پر نہیں۔ اور ذخیرہ کرنے سے پہلے بچا ہوا کو چھوٹے حصوں میں جلدی سے ٹھنڈا کرنا۔ پکا ہوا بچا ہوا حصہ عام طور پر فریج میں تین سے چار دن رہتا ہے۔.

باورچی خانے کا تھرمامیٹر سستا ہے اور اندرونی درجہ حرارت جاننے کا واحد طریقہ ہے۔ گوشت کا رنگ قابل اعتماد اشارے نہیں ہے۔.

آلے کو نقصان پہنچائے بغیر کچن میں اپنا سیل فون استعمال کرنا۔

عملی تفصیلات جو تیاری کے دوران فرق پیدا کرتی ہیں:

1. اسکرین کو ہمیشہ آن رہنے دیں۔. کئی ریسیپی ایپس میں کوکنگ موڈ ہوتا ہے جو خود کار طریقے سے بند ہونے سے روکتا ہے — آٹے میں ڈھکے ہاتھوں سے اپنے فون کو ان لاک کرنے سے گریز کرتا ہے۔.
2. صوتی احکامات استعمال کریں۔ ٹائمرز کے لیے اور قدم آگے بڑھانے کے لیے۔ یہ سب سے زیادہ مفید خصوصیت ہے اور سب سے کم استعمال کیا جاتا ہے۔.
3. متعدد ٹائمر۔. سسٹم کلاک ایک سے زیادہ نامی الارم کی اجازت دیتا ہے، جو بیک وقت متعدد اقدامات کے ساتھ ترکیبوں کا مسئلہ حل کرتا ہے۔.
4. ڈیوائس کی حفاظت کریں۔. ایک صاف پلاسٹک بیگ آپ کو اسکرین کو گندا کیے بغیر چھونے دیتا ہے۔ حرارت، بھاپ، اور چکنائی دشمن ہیں: اپنے سیل فون کو چولہے سے دور رکھنے سے آلے کی زندگی طویل ہوجاتی ہے۔.
5. ترکیبیں آف لائن محفوظ کریں۔. انٹرنیٹ کے بغیر کھانا پکانا ہوتا ہے، اور ایک ایسی ترکیب جو درمیانی تیاری کو لوڈ کرنے میں ناکام رہتی ہے، ایک مسئلہ ہے۔.
6. ہدایت کی بنیاد پر خریداری کی فہرست بنائیں۔. زیادہ تر ایپس اجزاء کو براہ راست ایک فہرست میں برآمد کرتی ہیں، انہیں مارکیٹ سیکشن کے لحاظ سے گروپ کرتی ہیں۔.

ایک آخری ٹِپ جو کسی بھی پروموشن سے زیادہ رقم بچاتی ہے: اپنی خریداری کی فہرست بنانے سے پہلے اپنے ہفتہ وار مینو کی منصوبہ بندی کریں، اور اس کی بنیاد پر فہرست بنائیں جو آپ کے فریج میں پہلے سے موجود ہے۔ گھریلو فضلہ کا ایک بڑا حصہ نسخہ کے اجزاء خریدنے اور ان کا صرف ایک حصہ استعمال کرنے سے آتا ہے۔.