ریسیپی ایپس: 7 بہترین دریافت کریں۔

درحقیقت، خاندان کے لیے مزیدار اور لذیذ چیز پکانا کون پسند نہیں کرتا، ٹھیک ہے؟ خوش قسمتی سے، وہاں ہیں ترکیب ایپس جو اس عمل کو آسان بنا سکتا ہے۔

لہذا، آپ کو بہترین کے بارے میں مزید سمجھنے میں مدد کرنے کے لئے ریسیپی ایپس، میں نے اس موضوع پر آج کا مضمون تیار کیا۔ مزید جاننے میں دلچسپی ہے؟ تو اب میری پیروی کریں!

7 بہترین ریسیپی ایپس

Tastemade

ان کے متعلقہ ویڈیو ٹیوٹوریل کے ساتھ کھانا پکانے کی 3000 سے زیادہ ترکیبیں تلاش کریں، جو آسانی سے بتاتی ہے کہ ہر ایک ترکیب کو کیسے تیار کیا جائے اور ان اجزاء کی مقدار جو آپ انہیں بنانے کے لیے استعمال کریں گے۔ ڈاونلوڈ کرو ابھی! درحقیقت، یہ مکمل طور پر مفت ہے اور اس کی 4.5 اسٹار ریٹنگ ہے۔

Tudo Gostoso

اس ایپ میں 100,000 سے زیادہ ترکیبیں ہیں جو دوسرے صارفین کے ذریعہ شیئر کی گئی ہیں، زمرہ کے لحاظ سے ترتیب دی گئی ہیں، جیسے: میٹھے، چاول، سٹو، سوپ، گوشت اور سلاد، آپ کو ویلنٹائن ڈے، کرسمس، تھینکس گیونگ اور بہت کچھ منانے کے لیے خصوصی ترکیبیں بھی ملیں گی۔

Petitchef

اپنے خاندان یا دوستوں کے ساتھ گھر پر کھانا پکانے کے لیے 7000 سے زیادہ ترکیبیں۔ آپ کو صرف عنوان، جزو، موسم یا یہاں تک کہ وقت کے لحاظ سے تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔

مزید برآں، Petitchef میں آف لائن موڈ، پڑھنے کا موڈ ہے اور آپ کی پسندیدہ ترکیبوں کے ساتھ ایک ذاتی کتاب تیار کرتا ہے۔

Receitas Light

اپنے گھر میں موجود اپنے پسندیدہ اجزاء کے ساتھ انتہائی مزیدار ترکیبیں دریافت کریں۔ اس ایپ کے ساتھ آپ کے پاس سبزیوں کی ترکیبیں، کوئنو، ایوکاڈو، چکن کی ترکیبیں ہوں گی۔

جوس، صحت مند میٹھے، ڈائٹ کرنے والوں کے لیے اسموتھیز اور صحت مند کھانے کو ترجیح دینے والوں کے لیے سلاد تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے کی ترکیبیں۔

Nestlé Receitas

غذائیت کے ماہرین کی سفارشات کے ساتھ جلدی اور آسانی سے تیار کرنے کے لیے 3,000 سے زیادہ ترکیبیں اور مختلف قسم کے پکوان تلاش کریں۔

اس ایپ کے بارے میں مجھے سب سے زیادہ پسند آنے والی چیزوں میں سے ایک یہ ہے کہ اس میں روزانہ کی ترکیب کا نظام ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ہر روز یہ ہمیں ایک تجویز کردہ ڈش دکھائے گا جسے بنانا آسان ہے۔

اس سسٹم کا فائدہ یہ ہے کہ یہ ہمیں ہر روز ایک مختلف ڈش بنانے میں مدد کرے گا بغیر سوچے کہ ہم آج کیا کرنا چاہتے ہیں۔

اور اگر آپ کو نسخہ پسند نہیں ہے تو بس اسے تبدیل کریں اور یہ آپ کو تجویز کردہ ترکیبیں دکھائے گا تاکہ آپ اپنی پسند کی ترکیبیں منتخب کرسکیں۔

Tasty Receitas

درحقیقت، 1500 سے زیادہ صحت مند ترکیبیں ہیں جو حقیقی غذائیت کے ماہرین نے بنائی ہیں جنہوں نے آپ کے مقصد تک پہنچنے کی تلاش میں ہر کھانے کے لیے ہفتہ وار مینو کے ساتھ ایک منصوبہ بنایا ہے۔

مختصراً، آپ کا اپنے غذائیت کے ماہر سے بھی براہ راست رابطہ ہے، گھر پر کی جانے والی ورزشیں اور ہفتہ وار خریداری کی فہرست۔

YouTube

درحقیقت یوٹیوب ایپلی کیشن تمام سیل فونز پر موجود ہے۔ اس ایپ میں، ہم بہت سی ترکیبیں اور چینلز تلاش کر سکتے ہیں جو ہمیں وہ ڈش یا میٹھا تلاش کرنے کی اجازت دیں گے جو ہم بنانا چاہتے ہیں۔

یہاں آپ کو یقینی طور پر ہدایت کا چینل ملے گا جو آپ کے ذائقہ کے مطابق ہے۔ آپ جو بھی کرنا چاہتے ہیں، آپ کو مختلف ترکیبوں کے ذریعے یوٹیوب پر مل جائے گا۔

کیا آپ بہترین کے بارے میں مزید جاننا چاہیں گے۔ ترکیب ایپس؟ اس لیے دوسروں کی پیروی ضرور کریں۔ بلاگ مضامینمیرے پاس آپ کے لیے بہت سی دوسری خبریں ہیں!

فیصلہ کرنے سے پہلے ان نکات کو چیک کریں۔

• کیا نظام پہلے ہی ایسا کرتا ہے؟. Android اور iOS دونوں بلٹ ان فلیش لائٹ، ریکارڈر، دستاویز سکینر، میٹر، اور QR کوڈ ریڈر کے ساتھ آتے ہیں۔ کسی اور ایپ کو انسٹال کرنے سے پہلے یہ چیک کرنے کے قابل ہے۔.
• بلنگ ماڈل۔. چیک کریں کہ آیا یہ اشتہارات، ایک بار کی ادائیگی، یا سبسکرپشن کے ساتھ مفت ہے۔ آسان کاموں کے لیے سبسکرپشنز شاذ و نادر ہی سمجھ میں آتی ہیں۔.
• فریکوئنسی کو اپ ڈیٹ کریں۔. ایک ایسی ایپ جو ایک سال سے زیادہ اپ ڈیٹ نہیں ہوئی ہے اس کے اگلے سسٹم ورژن کے ساتھ ٹوٹنے کا امکان ہے۔.
• یہ آف لائن کام کرتا ہے۔. ان میں سے بہت سے یوٹیلیٹیز کو انٹرنیٹ تک رسائی کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر کسی ایپ کو مقامی کام کے لیے کنکشن درکار ہے، تو آپ کو مشکوک ہونا چاہیے۔.

یہ ایپس کیا نہیں کرتی ہیں۔

ہر زمرے کی ایک حد ہوتی ہے، اور اس حد کو جاننا ان لوگوں سے بچنے کے لیے وقت اور پیسہ بچاتا ہے جو دستیاب سے زیادہ وعدہ کرتے ہیں۔.

• وہ پیشہ ورانہ آلات کا متبادل نہیں ہیں۔ سیل فون کے سینسر تخمینہ کے لیے ہیں، تکنیکی طور پر درست پیمائش کے لیے نہیں۔.
• وہ خصوصیات جو گمشدہ ہارڈ ویئر پر انحصار کرتی ہیں وہ سافٹ ویئر کے ذریعے کام نہیں کریں گی۔ سینسر کے بغیر کوئی بھی ایپلی کیشن مسئلہ حل نہیں کر سکتی۔.
• ایپس کی صفائی آپ کے آلے کو مستقل طور پر تیز نہیں کرتی ہے: اینڈرائیڈ پہلے سے ہی میموری کا خود ہی انتظام کرتا ہے۔.
• وہ ایپس جو ناممکن افعال کا وعدہ کرتی ہیں اکثر اشتہاری پلیٹ فارمز ہوتے ہیں، اور کچھ اجازتوں کی درخواست کرتے ہیں جو انہیں نہیں کرنی چاہیے۔.

عام سوالات

کیا مجھے اسے استعمال کرنے کے لیے ادائیگی کرنی ہوگی؟

زیادہ تر افادیت میں، نہیں. اشتہارات کے ساتھ مفت ورژن ٹھیک کام کرتا ہے، اور ادا شدہ ورژن اشتہارات کو ہٹانے کے لیے ہے۔.

کیا یہ انٹرنیٹ کے بغیر کام کرتا ہے؟

وہ جو مقامی طور پر عمل کرتے ہیں، ہاں۔ سرور پر انحصار کرنے والوں کو کنکشن کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ اپنا ڈیٹا بیرونی طور پر بھیجتے ہیں۔.

کیا صفائی کی ایپ کارکردگی کو بہتر بناتی ہے؟

تھوڑا اور تھوڑے وقت کے لیے۔ اصل فائدہ ان انسٹال کرنے سے حاصل ہوتا ہے جسے آپ استعمال نہیں کرتے ہیں اور اسٹوریج کی جگہ خالی کرتے ہیں۔.

کیا یہ بہت زیادہ بیٹری استعمال کرتا ہے؟

یہ اس بات پر منحصر ہے کہ پس منظر میں کیا چل رہا ہے۔ ترتیبات میں فی ایپ کے استعمال کو چیک کریں اور ضرورت سے زیادہ کسی بھی چیز کو محدود کریں۔.

کیا سیل فون خود بخود ایسا نہیں کرتا؟

یہ اکثر ہوتا ہے۔ فلیش لائٹ، ریکارڈر، دستاویز اسکیننگ، حکمران، اور QR کوڈ ریڈر حالیہ ورژن میں مقامی خصوصیات ہیں۔.

اس کا صحیح معنوں میں فائدہ کیسے اٹھایا جائے۔

1. بڑی ایپلی کیشنز کے کیشے کو صاف کریں۔. آپ اسے سیٹنگز میں ایپ کے ذریعے، کچھ بھی انسٹال کیے بغیر، اور اپنا لاگ ان یا سیٹنگ کھوئے بغیر کر سکتے ہیں۔.
2. یہ نتیجہ اخذ کرنے سے پہلے کہ یہ سست ہے دوبارہ شروع کریں۔. زیادہ تر سست روی دوبارہ شروع کرنے سے غائب ہو جاتی ہے، بغیر کسی درخواست کے۔.
3. کسی بھی چیز کو ان انسٹال کریں جو مہینوں میں نہیں کھلا ہے۔. استعمال کے وقت کے لحاظ سے فہرست ترتیبات میں ہے۔ یہ جگہ بچانے کا سب سے دیرپا طریقہ ہے۔.
4. کلینر انسٹال کرنے سے پہلے دیکھیں کہ کیا جگہ لیتی ہے۔. سیٹنگز › اسٹوریج میں، سسٹم خود ہی قسم کے لحاظ سے خرابی دکھاتا ہے۔ تقریباً ہمیشہ مجرم ویڈیو اور سوشل میڈیا کیش ہوتے ہیں۔.

عام غلطیاں جو مہنگی ہوتی ہیں۔

• تین افادیتیں انسٹال کریں جو ایک ہی کام کرتی ہیں، سبھی پس منظر میں چل رہی ہیں۔.
• فائل مینیجر کے ذریعے ایپلیکیشن فولڈر کو حذف کرنے کے نتیجے میں ڈیٹا ضائع ہو سکتا ہے جسے بازیافت نہیں کیا جا سکتا۔.
• ایک کلینر انسٹال کرنا جو آپ کے فون کو تیز کرنے کا وعدہ کرتا ہے — اینڈرائیڈ پہلے سے ہی میموری کا خود ہی انتظام کرتا ہے، اور فائدہ دیرپا نہیں رہتا۔.
• ایک ایسی ایپ پر بھروسہ کرنا جو آلہ پر متعلقہ سینسر کے بغیر فعالیت کا وعدہ کرتی ہے۔.

انسٹال کرنے سے پہلے: ڈیوائس پر پہلے سے کیا ہے۔

اینڈرائیڈ اور آئی فون میں پہلے سے ہی فلیش لائٹ، وائس ریکارڈر، دستاویز اسکیننگ، کیو آر کوڈ ریڈر، رولر، کمپاس، لیول اور اسکرین ریکارڈنگ جیسی خصوصیات شامل ہیں۔ انسٹال کرنے سے پہلے، یہ سیٹنگز کو چیک کرنے کے قابل ہے – بہت سے لوگ انسٹال کرتے ہیں جو ان کے پاس پہلے سے موجود ہے۔.

Converter medidas sem errar a receita

Receita brasileira mede em xícara e colher; receita traduzida mede em gramas, onças e xícaras americanas. Misturar os sistemas é a causa número um de bolo que não cresce.

O problema é que xícara mede volume, e ingredientes secos têm densidades muito diferentes. Uma xícara padrão de 240 ml comporta aproximadamente:

• Farinha de trigo: cerca de 120 a 130 g.
• Açúcar refinado: por volta de 200 g.
• Açúcar mascavo compactado: aproximadamente 220 g.
• Manteiga: cerca de 227 g.
• Leite ou água: 240 g, porque a densidade é próxima de 1.
• Cacau em pó: em torno de 90 g.

Ou seja, “uma xícara” pode significar 90 g ou 240 g dependendo do que está dentro. Em confeitaria, onde a proporção entre farinha, gordura e líquido define a estrutura, esse erro estraga a receita.

Duas soluções. A primeira é usar balança: receitas em gramas são reproduzíveis, e uma balança digital simples resolve. A segunda, se for medir em xícara, é padronizar o método — encher com colher e nivelar com o dorso de uma faca, sem compactar e sem bater a xícara na bancada, o que pode adicionar 20% de farinha sem você perceber.

Cuidado também com a xícara de café brasileira, que não é a xícara de receita. A referência de receita é a xícara de chá, de 240 ml.

Ajustar porções: o que escala e o que não escala

Quase todo aplicativo de receitas tem um botão que dobra ou reduz as quantidades. Ele funciona por multiplicação simples, e isso está certo para os ingredientes e errado para o resto.

O que escala proporcionalmente: farinha, açúcar, líquidos, ovos (com arredondamento), gordura, temperos em geral.

O que não escala:

• Tempo de cozimento. Dobrar a receita de um bolo não dobra o tempo de forno. A massa fica mais alta, o calor demora mais a chegar ao centro, e a regra é reduzir um pouco a temperatura e aumentar o tempo, testando com palito.
• Tamanho da forma. Dobrar a receita numa forma do mesmo tamanho transborda ou cria uma massa crua no meio.
• Sal e temperos fortes. Costumam precisar de menos que o dobro. Melhor acertar por prova.
• Fermento químico. Escala, mas com margem: excesso deixa gosto residual e faz a massa crescer e murchar.
• Capacidade da panela. Refogar o dobro de cebola na mesma panela cozinha no vapor em vez de dourar.

Regra prática: ao dobrar, mantenha a mesma espessura de massa usando duas formas em vez de uma maior.

Substituições que funcionam de verdade

Faltou um ingrediente no meio da receita. Nem toda troca dá certo, mas algumas são confiáveis:

• Leite integral: pode virar leite com um pouco mais de gordura, ou bebida vegetal em receitas salgadas e em massas simples.
• Creme de leite em molho quente: substituível por leite engrossado com um pouco de amido, com atenção para não ferver demais.
• Fermento em pó: em emergência, bicarbonato com um ácido — como suco de limão ou vinagre — produz efeito parecido, em proporção menor.
• Buttermilk: leite com uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre, descansando cinco minutos.
• Ovo em massas: em bolos simples, uma banana amassada ou uma colher de linhaça hidratada dão liga, mas mudam sabor e textura.
• Vinho branco em risoto: caldo com um pouco de vinagre ou limão.

O que não substituir sem consequência: fermento biológico por químico, farinha de trigo por farinha sem glúten em receitas que dependem de estrutura, e açúcar por adoçante em receitas em que ele faz caramelização ou dá umidade. Nesses casos, o melhor é procurar uma receita já formulada para o ingrediente que você tem.

Segurança alimentar: os números que importam

Cozinhar bem inclui não passar mal. Algumas referências amplamente adotadas por autoridades sanitárias:

• Aves inteiras e moídas: cozinhar até a temperatura interna de 74 °C.
• Carne moída e linguiça: 71 °C, porque a contaminação se distribui na massa.
• Cortes inteiros de carne bovina e suína: a partir de 63 °C, com descanso.
• Peixe: em torno de 63 °C, ou até a carne soltar em lascas.
• Zona de risco: entre 5 °C e 60 °C as bactérias se multiplicam rapidamente. Alimento pronto não deve ficar nessa faixa por mais de duas horas.
• Geladeira: abaixo de 5 °C. Congelador: abaixo de −18 °C.

Outras práticas que evitam contaminação cruzada: usar tábuas diferentes para carne crua e para alimentos prontos; não lavar frango cru, porque isso espalha bactérias pela pia; descongelar na geladeira e não na bancada; e resfriar sobras rapidamente, em porções menores, antes de guardar. Sobras cozidas duram em geral de três a quatro dias na geladeira.

Um termômetro de cozinha custa pouco e é o único jeito de saber a temperatura interna. Cor da carne não é indicador confiável.

Usar o celular na cozinha sem estragar o aparelho

Detalhes práticos que fazem diferença durante o preparo:

1. Deixe a tela sempre ligada. Vários aplicativos de receita têm um modo de cozinha que impede o desligamento automático — evita destravar o celular com a mão suja de massa.
2. Use comando de voz para timer e para avançar etapas. É o recurso mais útil e o menos utilizado.
3. Múltiplos timers. O relógio do sistema permite mais de um alarme nomeado, o que resolve receitas com várias etapas simultâneas.
4. Proteja o aparelho. Um saco plástico transparente permite tocar na tela sem sujar. Calor, vapor e gordura são os inimigos: manter o celular longe do fogão prolonga a vida do aparelho.
5. Salve as receitas offline. Cozinhar sem internet acontece, e receita que não carrega no meio do preparo é um problema.
6. Monte a lista de compras a partir da receita. A maioria dos aplicativos exporta os ingredientes direto para uma lista, agrupando por seção do mercado.

Uma última recomendação que economiza mais dinheiro que qualquer promoção: planeje o cardápio da semana antes de fazer a lista, e monte a lista a partir do que já existe na geladeira. Boa parte do desperdício doméstico vem de comprar ingrediente para uma receita e usar apenas uma parte dele.