食谱应用程序：发现 7 个最佳食谱应用程序

其实谁不喜欢为家人做一些美味可口的饭菜呢，对吧？幸运的是，有 食谱应用程序 这可以促进这一过程。

因此，为了帮助您更多地了解最好的 食谱应用程序， 我准备了今天关于这个主题的文章。有兴趣了解更多吗？所以现在就跟我来吧！

7 个最佳食谱应用程序

Tastemade

查找超过 3000 个烹饪食谱及其各自的视频教程，其中轻松解释了如何准备每个食谱以及制作这些食谱所需的原料数量。现在下载！事实上，它是完全免费的，并且有 4.5 星评级。

Tudo Gostoso

这个应用程序包含其他用户分享的超过 100,000 个食谱，按类别组织，例如：甜点、米饭、炖菜、汤、肉类和沙拉，您还可以找到庆祝情人节、圣诞节、感恩节等的特殊食谱。

Petitchef

超过 7,000 种食谱供您与家人或朋友在家烹饪。您只需按名称、成分、季节甚至时间进行搜索即可。

此外，Petitchef 还具有离线模式、阅读模式，并使用您最喜欢的食谱创建个性化食谱。

Receitas Light

用您家里最喜欢的食材探索最美味的食谱。有了这个应用程序，您将获得蔬菜食谱、藜麦、鳄梨、鸡肉食谱。

学习如何为节食者准备果汁、健康甜点、冰沙以及为喜欢健康食品的人制作沙拉的食谱。

Nestlé Receitas

查找 3,000 多种食谱和不同类型的菜肴，根据营养专家的建议快速轻松地准备。

我最喜欢这个应用程序的事情之一是它有一个每日食谱系统。这意味着它每天都会向我们展示一道推荐的容易做的菜。

这个系统的优点是，它将帮助我们每天制作不同的菜肴，而不必考虑今天要做什么。

如果您不喜欢该食谱，只需更改它，它就会向您显示推荐的食谱，以便您可以选择您最喜欢的食谱。

Tasty Receitas

事实上，真正的营养学家创建了 1500 多种健康食谱，他们为每餐制定了每周菜单的计划，以实现您的目标。

简而言之，您还可以直接与营养师联系、在家进行锻炼以及每周购物清单。

YouTube

事实上，所有手机上都有 Youtube 应用程序。在这个应用程序中，我们可以找到大量的食谱和频道，使我们能够找到我们想要制作的菜肴或甜点。

在这里您一定会找到最适合您口味的菜谱频道。无论你想做什么，你都可以在 Youtube 上通过不同的食谱找到它。

您想了解更多关于最好的 食谱应用程序？ 所以一定要关注其他人 博客文章，我还有很多其他消息要告诉你！

在做决定之前，请检查以下几点。

• 系统已经可以做到这一点了吗？. 安卓和iOS系统都内置了手电筒、录音机、文档扫描仪、电量计和二维码阅读器。在安装其他应用之前，最好先检查一下这些设备是否自带这些功能。.
• 计费模式。. 查看它是免费但带广告的、一次性付费的还是需要订阅的。对于简单的任务来说，订阅通常并不划算。.
• 更新频率。. 一年多未更新的应用程序很可能在新系统版本中出现故障。.
• 它可离线使用。. 许多这类实用工具并不需要网络连接。如果某个应用需要网络连接才能执行本地任务，你就应该提高警惕了。.

这些应用无法做什么

任何类别都有其局限性，了解这个类别的局限性可以避免那些承诺超出实际能力范围的人，从而节省时间和金钱。.

• 它们不能替代专业设备。手机传感器用于估算，而非进行技术上精确的测量。.
• 依赖于缺失硬件的功能无法通过软件实现。没有传感器，任何应用程序都无法解决问题。.
• 清理应用并不能永久提升设备运行速度：Android 系统本身就具备内存管理功能。.
• 承诺提供不可能功能的应用程序通常是广告平台，有些还会请求不应该拥有的权限。.

常见问题

我需要付费才能使用它吗？

大多数情况下，没有。免费版虽然带广告，但功能正常；付费版只是用来去除广告的。.

没有网络也能用吗？

是的，那些在本地处理数据的程序可以。那些依赖服务器的程序则需要连接并将数据发送到外部。.

清洁应用能提高工作效率吗？

只需少量操作，而且时间很短。真正的好处在于卸载不使用的软件，释放存储空间。.

它耗电量大吗？

这取决于后台运行的程序。请在设置中查看每个应用程序的资源使用情况，并限制任何过度使用的程序。.

手机不是已经自动执行这些操作了吗？

确实如此。手电筒、录音机、文档扫描、标尺和二维码阅读器都是最新版本中的原生功能。.

如何真正利用它。

1. 清除大型应用程序的缓存。. 您可以在设置中逐个应用进行操作，无需安装任何软件，也不会丢失您的登录信息或设置。.
2. 在断定速度慢之前，请先重启。. 重启后大部分运行缓慢的问题都会消失，无需使用任何应用程序。.
3. 卸载几个月都没打开过的程序。. 按使用时间排序的列表在设置中。这是最持久的节省空间的方式。.
4. 安装清洁器之前，先看看哪些东西占用了空间。. 在“设置”>“存储”中，系统会按类型显示存储空间占用情况。几乎所有情况下，罪魁祸首都是视频和社交媒体缓存。.

常见的代价高昂的错误

• 安装三个功能相同的实用程序，全部在后台运行。.
• 通过文件管理器删除应用程序文件夹可能会导致数据丢失且无法恢复。.
• 安装一款号称能加快手机运行速度的清理软件——Android 系统本身就具备内存管理功能，而且这种提升效果也无法持久。.
• 信任一款承诺提供某种功能但设备上却没有相应传感器的应用程序。.

安装前：设备上已安装的内容

安卓和苹果手机已经内置了手电筒、录音机、文档扫描、二维码扫描器、尺子、指南针、水平仪和屏幕录制等功能。安装前最好先检查一下设置——很多人安装的都是手机自带的功能。.

转换计量单位，同时保持食谱的准确性。

巴西食谱使用杯和勺子计量；而翻译后的食谱则使用克、盎司和美制杯。混用不同的计量单位是蛋糕无法蓬松的首要原因。.

问题在于，杯子测量的是体积，而干性食材的密度差异很大。一个标准的 240 毫升杯子大约能装：

• 面粉： 约120至130克。.
• 精制糖： 约 200 克。.
• 压实的红糖： 约 220 克。.
• 黄油： 约 227 克。.
• 牛奶或水： 240 克，因为密度接近 1。.
• 可可粉： 约90克。.

换句话说，“一杯”可能指90克，也可能指240克，具体取决于里面装的是什么。在糕点制作中，面粉、油脂和液体的比例决定了糕点的结构，这种错误会毁掉整个配方。.

两种解决方法。第一种是使用电子秤：以克为单位的食谱更容易重复，一个简单的电子秤就能搞定。第二种方法是，如果你用的是杯，那就需要规范测量方法——用勺子舀取，然后用刀背刮平，不要压实或敲击杯子，否则很容易在不知不觉中增加20%的面粉。.

另外，请注意图片中的巴西咖啡杯，它并非食谱中指定的杯子。食谱中指的是容量为240毫升的茶杯。.

调整份量：哪些可以调整，哪些不能。

几乎所有食谱应用都有一个按钮可以加倍或减少食材用量。它的计算方式是简单的乘法，这对于食材来说是正确的，但对于其他所有东西来说都是错误的。.

按比例增加的成分有：面粉、糖、液体、鸡蛋（向上取整）、脂肪、香料等。.

哪些方面无法规模化：

• 烹饪时间。. 蛋糕配方翻倍并不意味着烘焙时间也要翻倍。面糊会更厚，热量需要更长时间才能到达蛋糕中心，正确的做法是稍微降低温度并延长烘焙时间，用牙签测试蛋糕是否烤熟。.
• 模具尺寸。. 在相同大小的平底锅中将食谱的用量加倍，要么会导致面糊溢出，要么会在中间形成一团未煮熟的糊状物。.
• 盐和浓烈的香料。. 他们通常需要的量不到两倍。最好每次测试都做到准确无误。.
• 发酵粉。. 规模要控制，但要留有余地：规模过大会留下残留味道，并导致面团膨胀然后塌陷。.
• 锅的容量。. 在同一个锅里翻炒两倍量的洋葱，结果是洋葱会蒸熟而不是变成褐色。.

经验法则：折叠面团时，使用两个模具而不是一个较大的模具，以保持面团厚度一致。.

真正有效的替代品

食谱中途漏了一种配料。并非所有替代品都能奏效，但有些替代品比较可靠：

• 全脂牛奶： 它可以制成脂肪含量稍高的牛奶，或者在咸味菜肴和简单面团中用作植物奶。.
• 热酱汁里的奶油： 这可以用加了少许玉米淀粉增稠的牛奶代替，注意不要煮太久。.
• 发酵粉： 在紧急情况下，小苏打与酸性物质（如柠檬汁或醋）混合会产生类似的效果，尽管程度较轻。.
• 酪乳： 在牛奶中加入一汤匙柠檬汁或醋，静置五分钟。.
• 鸡蛋意面： 在简单的蛋糕中，捣碎的香蕉或一勺泡发的亚麻籽可以使配料粘合在一起，但会改变味道和质地。.
• 白葡萄酒烩饭： 肉汤里加一点醋或柠檬。.

以下这些替换不宜随意：用生物酵母代替化学酵母，在依赖结构支撑的食谱中用小麦粉代替无麸质面粉，以及在需要焦糖化或增加水分的食谱中用糖代替甜味剂。在这些情况下，最好寻找已经针对您现有食材配制好的食谱。.

粮食安全：关键数据

烹饪得当也包括避免生病。以下是一些被卫生部门广泛采纳的指导原则：

• 整只和碎禽肉： 煮至内部温度达到74°C。.
• 碎牛肉和香肠： 71°C，因为污染物分布在整个物料中。.
• 整块牛肉和猪肉： 起始温度为 63°C，静置片刻。.
• 鱼： 温度约为 63°C，或直至肉质容易剥落。.
• 风险区域： 在5°C至60°C之间，细菌繁殖迅速。加工好的食物不应在此温度范围内保存超过两小时。.
• 冰箱： 低于 5°C。冷冻室：低于 -18°C。.

其他防止交叉污染的做法包括：使用不同的砧板处理生肉和熟食；不要清洗生鸡肉，因为这会将细菌传播到水槽各处；在冰箱中解冻，而不是在台面上解冻；将剩菜分成小份快速冷却后再储存。熟食剩菜通常在冰箱中可以保存三到四天。.

厨房温度计价格便宜，而且是了解肉内部温度的唯一方法。肉的颜色并不能可靠地指示肉的内部温度。.

在厨房里使用手机而不损坏设备。

准备过程中一些重要的实用细节：

1. 屏幕始终保持开启状态。. 一些食谱应用程序具有烹饪模式，可以防止自动关机——避免双手沾满面团时解锁手机。.
2. 使用语音命令 用于计时器和推进步骤。这是最有用的功能，但也是最少人使用的功能。.
3. 多个定时器。. 系统时钟允许设置多个命名闹钟，从而解决了具有多个同时步骤的食谱的问题。.
4. 保护设备。. 透明塑料袋可以让你在不弄脏屏幕的情况下触摸它。高温、蒸汽和油脂都是手机的敌人：让手机远离炉灶可以延长其使用寿命。.
5. 保存食谱以供离线使用。. 做饭时有时会遇到没有网络的情况，如果在烹饪过程中食谱无法加载，那就麻烦了。.
6. 根据食谱创建购物清单。. 大多数应用程序会将配料直接导出到一个列表中，并按市场类别进行分组。.

最后还有一个比任何促销活动都省钱的小窍门：在列购物清单之前先计划好每周的菜单，并根据冰箱里已有的食材来制定购物清单。家庭浪费很大一部分来自于购买了食谱所需的食材，却只用了其中的一部分。.