Εφαρμογές συνταγών: ανακαλύψτε τις 7 καλύτερες

Πράγματι, σε ποιον δεν αρέσει να μαγειρεύει κάτι νόστιμο και νόστιμο για την οικογένεια, σωστά; Ευτυχώς υπάρχουν εφαρμογές συνταγών που μπορεί να διευκολύνει αυτή τη διαδικασία.

Επομένως, για να σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε περισσότερα για το καλύτερο εφαρμογές συνταγών, Ετοίμασα το σημερινό άρθρο για το θέμα. Ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα; Ακολούθησε λοιπόν μαζί μου τώρα!

Οι 7 καλύτερες εφαρμογές συνταγών

Tastemade

Βρείτε περισσότερες από 3000 συνταγές μαγειρικής με τα αντίστοιχα εκπαιδευτικά βίντεο, όπου εξηγούν εύκολα πώς να προετοιμάσετε κάθε μία από τις συνταγές και την ποσότητα των συστατικών που θα χρησιμοποιήσετε για να τις φτιάξετε. Κατεβάστε τώρα! Στην πραγματικότητα, είναι εντελώς δωρεάν και έχει βαθμολογία 4,5 αστέρων.

Tudo Gostoso

Αυτή η εφαρμογή περιέχει περισσότερες από 100.000 συνταγές που κοινοποιούνται από άλλους χρήστες, οργανωμένες ανά κατηγορία, όπως: επιδόρπια, ρύζι, μαγειρευτά, σούπες, κρέατα και σαλάτες, βρίσκει επίσης ειδικές συνταγές για τον εορτασμό της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, των Χριστουγέννων, της Ημέρας των Ευχαριστιών και πολλά άλλα.

Petitchef

Περισσότερες από 7.000 συνταγές για να μαγειρέψετε στο σπίτι με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Χρειάζεται απλώς να κάνετε αναζήτηση ανά τίτλο, συστατικό, εποχή ή ακόμα και ώρα.

Επιπλέον, ο Petitchef διαθέτει λειτουργία εκτός σύνδεσης, λειτουργία ανάγνωσης και δημιουργεί ένα εξατομικευμένο βιβλίο μαγειρικής με τις αγαπημένες σας συνταγές.

Receitas Light

Ανακαλύψτε τις πιο νόστιμες συνταγές με τα αγαπημένα σας υλικά που έχετε στο σπίτι. Με αυτήν την εφαρμογή θα έχετε συνταγές λαχανικών, συνταγές με κινόα, αβοκάντο, κοτόπουλο.

Συνταγές για να μάθετε πώς να ετοιμάζετε χυμούς, υγιεινά επιδόρπια, smoothies για όσους κάνουν δίαιτα και σαλάτες για όσους προτιμούν την υγιεινή διατροφή.

Nestlé Receitas

Βρείτε περισσότερες από 3.000 συνταγές και διαφορετικούς τύπους πιάτων για να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα με συστάσεις από ειδικούς σε θέματα διατροφής.

Ένα από τα πράγματα που λατρεύω σε αυτήν την εφαρμογή είναι ότι έχει ένα καθημερινό σύστημα συνταγών. Αυτό σημαίνει ότι κάθε μέρα θα μας δείχνει ένα πιάτο που προτείνεται και φτιάχνεται εύκολα.

Το πλεονέκτημα αυτού του συστήματος είναι ότι θα μας βοηθήσει να φτιάχνουμε ένα διαφορετικό πιάτο κάθε μέρα και χωρίς να χρειάζεται να σκεφτόμαστε τι θέλουμε να φτιάξουμε σήμερα.

Και αν δεν σας αρέσει η συνταγή, απλώς αλλάξτε την και θα σας δείξει τις προτεινόμενες συνταγές για να επιλέξετε αυτές που σας αρέσουν περισσότερο.

Tasty Receitas

Μάλιστα, υπάρχουν περισσότερες από 1500 υγιεινές συνταγές που έχουν δημιουργηθεί από πραγματικούς διατροφολόγους που έχουν δημιουργήσει ένα πλάνο με εβδομαδιαίο μενού για κάθε γεύμα προκειμένου να πετύχουν τον στόχο τους.

Με λίγα λόγια, έχετε επίσης άμεση επαφή με τον διατροφολόγο σας, ασκήσεις που πρέπει να κάνετε στο σπίτι και μια εβδομαδιαία λίστα αγορών.

YouTube

Μάλιστα, η εφαρμογή Youtube υπάρχει σε όλα τα κινητά τηλέφωνα. Σε αυτή την εφαρμογή μπορούμε να βρούμε πλήθος συνταγών και καναλιών που θα μας επιτρέψουν να βρούμε το πιάτο ή το γλυκό που θέλουμε να φτιάξουμε.

Εδώ θα βρείτε σίγουρα το κανάλι συνταγών που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας. Ό,τι θέλετε να κάνετε, θα το βρείτε στο Youtube μέσα από διάφορες συνταγές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα καλύτερα εφαρμογές συνταγών; Φροντίστε λοιπόν να ακολουθήσετε τους άλλους άρθρα ιστολογίου, έχω πολλά άλλα νέα για εσάς!

Πριν αποφασίσετε, ελέγξτε αυτά τα σημεία.

• Το κάνει ήδη το σύστημα αυτό;. Τόσο το Android όσο και το iOS διαθέτουν ενσωματωμένο φακό, συσκευή εγγραφής, σαρωτή εγγράφων, μετρητή και συσκευή ανάγνωσης κωδικών QR. Αξίζει να το ελέγξετε πριν εγκαταστήσετε άλλη μια εφαρμογή.
• Μοντέλο χρέωσης. Ελέγξτε αν είναι δωρεάν με διαφημίσεις, με εφάπαξ πληρωμή ή με συνδρομή. Οι συνδρομές για απλές εργασίες σπάνια έχουν νόημα.
• Συχνότητα ενημέρωσης. Μια εφαρμογή που δεν έχει ενημερωθεί για πάνω από ένα χρόνο είναι πιθανό να παρουσιάσει προβλήματα με την επόμενη έκδοση του συστήματος.
• Λειτουργεί εκτός σύνδεσης. Πολλά από αυτά τα βοηθητικά προγράμματα δεν απαιτούν πρόσβαση στο διαδίκτυο. Εάν μια εφαρμογή απαιτεί σύνδεση για μια τοπική εργασία, θα πρέπει να είστε επιφυλακτικοί.

Τι δεν κάνουν αυτές οι εφαρμογές

Κάθε κατηγορία έχει ένα όριο και η γνώση αυτού του ορίου εξοικονομεί χρόνο και χρήμα, αποφεύγοντας όσους υπόσχονται περισσότερα από όσα είναι διαθέσιμα.

• Δεν υποκαθιστούν τον επαγγελματικό εξοπλισμό. Οι αισθητήρες κινητών τηλεφώνων προορίζονται για εκτίμηση και όχι για τεχνικά ακριβείς μετρήσεις.
• Οι λειτουργίες που βασίζονται σε υλικό που λείπει δεν θα λειτουργούν μέσω λογισμικού. Χωρίς τον αισθητήρα, καμία εφαρμογή δεν μπορεί να λύσει το πρόβλημα.
• Οι εφαρμογές καθαρισμού δεν επιταχύνουν μόνιμα τη συσκευή σας: Το Android διαχειρίζεται ήδη τη μνήμη μόνο του.
• Οι εφαρμογές που υπόσχονται αδύνατες λειτουργίες είναι συχνά πλατφόρμες διαφήμισης και ορισμένες ζητούν δικαιώματα που δεν θα έπρεπε.

Συνήθεις ερωτήσεις

Πρέπει να πληρώσω για να το χρησιμοποιήσω;

Στα περισσότερα βοηθητικά προγράμματα, όχι. Η δωρεάν έκδοση με διαφημίσεις λειτουργεί καλά και η πληρωμένη έκδοση προορίζεται για την αφαίρεση διαφημίσεων.

Λειτουργεί χωρίς ίντερνετ;

Όσοι επεξεργάζονται τοπικά, ναι. Όσοι βασίζονται σε διακομιστή απαιτούν σύνδεση και στέλνουν τα δεδομένα τους εξωτερικά.

Βελτιώνει μια εφαρμογή καθαρισμού την απόδοση;

Λίγο και για μικρό χρονικό διάστημα. Το πραγματικό κέρδος προέρχεται από την απεγκατάσταση όσων δεν χρησιμοποιείτε και την απελευθέρωση χώρου αποθήκευσης.

Καταναλώνει πολλή μπαταρία;

Εξαρτάται από το τι εκτελείται στο παρασκήνιο. Έλεγξε τη χρήση ανά εφαρμογή στις ρυθμίσεις και περιόρισε οτιδήποτε είναι υπερβολικό.

Δεν το κάνει ήδη αυτόματα το κινητό;

Συχνά συμβαίνει. Ο φακός, η συσκευή εγγραφής, η σάρωση εγγράφων, ο χάρακας και η συσκευή ανάγνωσης κωδικών QR είναι εγγενείς λειτουργίες στις πρόσφατες εκδόσεις.

Πώς να το αξιοποιήσετε πραγματικά.

1. Καθαρίστε την προσωρινή μνήμη από μεγαλύτερες εφαρμογές. Μπορείτε να το κάνετε εφαρμογή προς εφαρμογή στις ρυθμίσεις, χωρίς να εγκαταστήσετε τίποτα και χωρίς να χάσετε τα στοιχεία σύνδεσης ή τις ρυθμίσεις σας.
2. Κάντε επανεκκίνηση πριν καταλήξετε στο συμπέρασμα ότι είναι αργό. Μεγάλο μέρος της βραδύτητας εξαφανίζεται με μια επανεκκίνηση, χωρίς να χρειάζεται καμία εφαρμογή.
3. Απεγκαταστήστε οτιδήποτε δεν έχει ανοίξει εδώ και μήνες. Η λίστα ανά χρόνο χρήσης βρίσκεται στις ρυθμίσεις. Είναι ο πιο διαρκής τρόπος για εξοικονόμηση χώρου.
4. Δείτε τι καταλαμβάνει χώρο πριν εγκαταστήσετε ένα καθαριστικό. Στις Ρυθμίσεις › Αποθήκευση, το ίδιο το σύστημα εμφανίζει την ανάλυση ανά τύπο. Σχεδόν πάντα οι ένοχοι είναι η προσωρινή μνήμη βίντεο και μέσων κοινωνικής δικτύωσης.

Συνηθισμένα λάθη που κοστίζουν ακριβά

• Εγκαταστήστε τρία βοηθητικά προγράμματα που κάνουν το ίδιο πράγμα, όλα εκτελούμενα στο παρασκήνιο.
• Η διαγραφή ενός φακέλου εφαρμογής μέσω του διαχειριστή αρχείων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια δεδομένων που δεν μπορούν να ανακτηθούν.
• Εγκατάσταση ενός καθαριστή που υπόσχεται να επιταχύνει το τηλέφωνό σας — το Android διαχειρίζεται ήδη τη μνήμη μόνο του και τα οφέλη δεν διαρκούν.
• Εμπιστεύεστε μια εφαρμογή που υπόσχεται λειτουργικότητα χωρίς να έχει τον αντίστοιχο αισθητήρα στη συσκευή.

Πριν από την εγκατάσταση: τι υπάρχει ήδη στη συσκευή

Τα Android και iPhone περιλαμβάνουν ήδη λειτουργίες όπως φακό, συσκευή εγγραφής φωνής, σάρωση εγγράφων, συσκευή ανάγνωσης κωδικών QR, χάρακα, πυξίδα, επίπεδο και εγγραφή οθόνης. Πριν από την εγκατάσταση, αξίζει να ελέγξετε τις ρυθμίσεις – πολλοί άνθρωποι εγκαθιστούν ό,τι έχουν ήδη.

Μετατρέψτε τις μετρήσεις χωρίς να καταστρέψετε τη συνταγή.

Οι βραζιλιάνικες συνταγές μετρώνται σε φλιτζάνια και κουτάλια. Οι μεταφρασμένες συνταγές μετρώνται σε γραμμάρια, ουγγιές και φλιτζάνια ΗΠΑ. Η ανάμειξη των συστημάτων είναι η νούμερο ένα αιτία που τα κέικ δεν φουσκώνουν.

Το πρόβλημα είναι ότι ένα φλιτζάνι μετρά τον όγκο και τα ξηρά συστατικά έχουν πολύ διαφορετικές πυκνότητες. Ένα τυπικό φλιτζάνι των 240 ml χωράει περίπου:

• Αλεύρι σίτου: περίπου 120 έως 130 γρ.
• Ραφιναρισμένη ζάχαρη: περίπου 200 γρ.
• Συμπιεσμένη καστανή ζάχαρη: περίπου 220 γρ.
• Βούτυρο: περίπου 227 γρ.
• Γάλα ή νερό: 240 g, επειδή η πυκνότητα είναι κοντά στο 1.
• Σκόνη κακάο: περίπου 90 γρ.

Με άλλα λόγια, “ένα φλιτζάνι” μπορεί να σημαίνει 90 γρ. ή 240 γρ. ανάλογα με το τι περιέχει. Στη ζαχαροπλαστική, όπου η αναλογία αλευριού, λίπους και υγρού καθορίζει τη δομή, αυτό το λάθος καταστρέφει τη συνταγή.

Δύο λύσεις. Η πρώτη είναι να χρησιμοποιήσετε μια ζυγαριά: οι συνταγές σε γραμμάρια είναι αναπαραγώγιμες και μια απλή ψηφιακή ζυγαριά κάνει τη δουλειά. Η δεύτερη, αν μετράτε σε φλιτζάνια, είναι να τυποποιήσετε τη μέθοδο — γεμίστε με ένα κουτάλι και ισιώστε με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού, χωρίς να συμπιέζετε ή να χτυπάτε το φλιτζάνι στον πάγκο, κάτι που μπορεί να προσθέσει 20% αλεύρι χωρίς να το καταλάβετε.

Επίσης, να είστε προσεκτικοί με το φλιτζάνι βραζιλιάνικου καφέ, το οποίο δεν είναι το φλιτζάνι συνταγής. Η αναφορά συνταγής είναι ένα φλιτζάνι τσαγιού, το οποίο χωράει 240 ml.

Ρύθμιση μερίδων: τι κλιμακώνεται και τι όχι.

Σχεδόν κάθε εφαρμογή συνταγών έχει ένα κουμπί που διπλασιάζει ή μειώνει τις ποσότητες. Λειτουργεί με απλό πολλαπλασιασμό, και αυτό είναι σωστό για τα υλικά αλλά λάθος για όλα τα άλλα.

Τι κλιμακώνεται αναλογικά: αλεύρι, ζάχαρη, υγρά, αυγά (στρογγυλοποιημένα προς τα πάνω), λίπος, μπαχαρικά γενικά.

Τι δεν κλιμακώνεται:

• Χρόνος μαγειρέματος. Ο διπλασιασμός μιας συνταγής κέικ δεν διπλασιάζει τον χρόνο ψησίματος. Η ζύμη θα είναι πιο πηχτή, η θερμότητα θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να φτάσει στο κέντρο και ο κανόνας είναι να μειώσετε ελαφρώς τη θερμοκρασία και να αυξήσετε τον χρόνο, δοκιμάζοντας με μια οδοντογλυφίδα.
• Μέγεθος καλουπιού. Αν διπλασιάσετε τη συνταγή σε ένα τηγάνι ίδιου μεγέθους, είτε θα ξεχειλίσει είτε θα δημιουργηθεί μια ωμή μάζα στη μέση.
• Αλάτι και έντονα μπαχαρικά. Συνήθως χρειάζονται λιγότερο από το διπλάσιο. Είναι καλύτερο να το κάνετε σωστά ανά δοκιμή.
• Μπέικιν πάουντερ. Ζυγαριά, αλλά με περιθώριο: η υπερβολική ποσότητα αφήνει μια υπολειμματική γεύση και προκαλεί το φούσκωμα και στη συνέχεια τη διάλυση της ζύμης.
• Χωρητικότητα δοχείου. Το σοτάρισμα διπλάσιας ποσότητας κρεμμυδιού στο ίδιο τηγάνι θα έχει ως αποτέλεσμα να αχνιστεί αντί να ροδίσει.

Εμπειρικός κανόνας: όταν διπλώνετε, διατηρήστε το ίδιο πάχος ζύμης χρησιμοποιώντας δύο φόρμες αντί για μία μεγαλύτερη.

Αντικαταστάσεις που πραγματικά λειτουργούν

Έλειπε ένα συστατικό στη μέση της συνταγής. Δεν λειτουργούν όλες οι αντικαταστάσεις, αλλά μερικές είναι αξιόπιστες:

• Γάλα μη αποβουτυρωμένο: Μπορεί να μετατραπεί σε γάλα με λίγο περισσότερο λίπος ή σε φυτικό γάλα σε αλμυρές συνταγές και απλές ζύμες.
• Κρέμα σε καυτερή σάλτσα: Αυτό μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα πηχτό με λίγο κορν φλάουρ, προσέχοντας να μην το βράσει πολύ.
• Μπέικιν πάουντερ: Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, η μαγειρική σόδα αναμεμειγμένη με ένα οξύ — όπως χυμό λεμονιού ή ξύδι — παράγει παρόμοιο αποτέλεσμα, αν και σε μικρότερο βαθμό.
• Βουτυρόγαλα: Γάλα με μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι, αφήστε το να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά.
• Αυγό σε ζυμαρικά: Σε απλά κέικ, μια λιωμένη μπανάνα ή μια κουταλιά ενυδατωμένου λιναρόσπορου μπορεί να δεσμεύσει τα υλικά, αλλά θα αλλάξει τη γεύση και την υφή.
• Λευκό κρασί σε ριζότο: Ζωμό με λίγο ξύδι ή λεμόνι.

Τι δεν πρέπει να αντικαταστήσετε χωρίς συνέπειες: βιολογική μαγιά αντί για χημική μαγιά, αλεύρι σίτου αντί για αλεύρι χωρίς γλουτένη σε συνταγές που εξαρτώνται από τη δομή και ζάχαρη ως γλυκαντικό σε συνταγές όπου καραμελώνει ή προσθέτει υγρασία. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι καλύτερο να αναζητήσετε μια συνταγή που έχει ήδη συνταχθεί για το συστατικό που έχετε.

Επισιτιστική ασφάλεια: οι αριθμοί που έχουν σημασία

Το καλό μαγείρεμα περιλαμβάνει και το να μην αρρωσταίνετε. Ακολουθούν ορισμένες ευρέως αποδεκτές οδηγίες από τις υγειονομικές αρχές:

• Ολόκληρα και κιμά πουλερικά: Μαγειρέψτε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 74°C.
• Κιμάς μοσχαρίσιος και λουκάνικο: 71 °C, επειδή η μόλυνση κατανέμεται σε όλη τη μάζα.
• Ολόκληρα κομμάτια βοδινού και χοιρινού κρέατος: ξεκινώντας από τους 63 °C, με ηρεμία.
• Ψάρι: περίπου στους 63°C ή μέχρι το κρέας να ξεφλουδίσει εύκολα.
• Ζώνη κινδύνου: Μεταξύ 5°C και 60°C, τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Τα έτοιμα τρόφιμα δεν πρέπει να διατηρούνται σε αυτό το εύρος για περισσότερο από δύο ώρες.
• Ψυγείο: Κάτω από 5°C. Κατάψυξη: Κάτω από -18°C.

Άλλες πρακτικές που αποτρέπουν τη διασταυρούμενη μόλυνση περιλαμβάνουν: τη χρήση διαφορετικών σανίδων κοπής για το ωμό κρέας και το μαγειρεμένο φαγητό· το να μην πλένετε το ωμό κοτόπουλο, καθώς αυτό μεταδίδει βακτήρια στον νεροχύτη· το να το ξεπαγώνετε στο ψυγείο, όχι στον πάγκο· και το να ψύχετε γρήγορα τα περισσεύματα σε μικρότερες μερίδες πριν τα αποθηκεύσετε. Τα μαγειρεμένα περισσεύματα διαρκούν γενικά τρεις έως τέσσερις ημέρες στο ψυγείο.

Ένα θερμόμετρο κουζίνας είναι φθηνό και ο μόνος τρόπος για να μάθετε την εσωτερική θερμοκρασία. Το χρώμα του κρέατος δεν αποτελεί αξιόπιστο δείκτη.

Χρήση του κινητού σας τηλεφώνου στην κουζίνα χωρίς να καταστρέψετε τη συσκευή.

Πρακτικές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά κατά την προετοιμασία:

1. Αφήστε την οθόνη πάντα ανοιχτή. Αρκετές εφαρμογές συνταγών διαθέτουν λειτουργία μαγειρέματος που αποτρέπει την αυτόματη απενεργοποίηση — αποφεύγοντας το ξεκλείδωμα του τηλεφώνου σας με τα χέρια σας καλυμμένα με ζύμη.
2. Χρησιμοποιήστε φωνητικές εντολές Για χρονόμετρα και για βήματα προώθησης. Είναι η πιο χρήσιμη λειτουργία και η λιγότερο χρησιμοποιούμενη.
3. Πολλαπλοί χρονοδιακόπτες. Το ρολόι συστήματος επιτρέπει περισσότερα από ένα ονομαστικά ξυπνητήρια, γεγονός που λύνει το πρόβλημα των συνταγών με πολλαπλά ταυτόχρονα βήματα.
4. Προστατέψτε τη συσκευή. Μια διαφανής πλαστική σακούλα σάς επιτρέπει να αγγίζετε την οθόνη χωρίς να τη λερώνετε. Η θερμότητα, ο ατμός και το λίπος είναι οι εχθροί: κρατώντας το κινητό σας τηλέφωνο μακριά από την κουζίνα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της συσκευής.
5. Αποθήκευση συνταγών εκτός σύνδεσης. Το μαγείρεμα χωρίς διαδίκτυο είναι εφικτό και μια συνταγή που δεν φορτώνει στη μέση της προετοιμασίας αποτελεί πρόβλημα.
6. Φτιάξτε μια λίστα αγορών με βάση τη συνταγή. Οι περισσότερες εφαρμογές εξάγουν τα συστατικά απευθείας σε μια λίστα, ομαδοποιώντας τα ανά ενότητα αγοράς.

Μια τελευταία συμβουλή που εξοικονομεί περισσότερα χρήματα από οποιαδήποτε προωθητική ενέργεια: σχεδιάστε το εβδομαδιαίο μενού σας πριν φτιάξετε τη λίστα με τα ψώνια σας και δημιουργήστε τη λίστα με βάση αυτά που έχετε ήδη στο ψυγείο σας. Ένα μεγάλο μέρος των οικιακών απορριμμάτων προέρχεται από την αγορά υλικών για μια συνταγή και τη χρήση μόνο ενός μέρους αυτών.